Жареные персики Миссисипи с коричневой сахарной глазурью

Введение

Ничто не говорит о лете так, как идеально приготовленные на гриле персики из Миссисипи, карамелизированные до совершенства и политые густой глазурью из коричневого сахара. Плоская варочная поверхность гриля Arteflame равномерно обжаривает персики, усиливая их естественную сладость, не поджигая их. Этот простой, элегантный десерт обязательно произведет впечатление на вашем следующем пикнике. Давайте разожжем гриль и сделаем так, чтобы произошло волшебство!

Ингредиенты

• 4 спелых персика из Миссисипи, разрезанных пополам и очищенных от косточек
• 4 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 3 ст.л. коричневого сахара
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• Щепотка морской соли
• Мед (для полива, по желанию)
• Ванильное мороженое (для подачи, по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
2. Сложите дрова поверх салфеток.
3. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
4. Подождите примерно 20 минут, пока гриль достигнет оптимальной температуры.

Шаг 2: Приготовьте глазурь из коричневого сахара.

1. В небольшой миске смешайте растопленное масло, коричневый сахар, корицу, ванильный экстракт и щепотку морской соли.
2. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и однородной.

Шаг 3: Персики на гриле.

1. Смажьте половинки персиков глазурью из коричневого сахара.
2. Положите персики срезом вниз на горячую плоскую варочную панель рядом с центром гриля Arteflame.
3. Обжаривайте на гриле в течение 3–4 минут, слегка придавливая, чтобы карамелизация прошла равномерно.
4. Переверните персики и смажьте их оставшейся частью глазури.
5. Готовьте на гриле еще 2–3 минуты, пока мясо не станет мягким, но все еще плотным.

Шаг 4: Последние штрихи

1. Снимите персики с гриля и выложите их на сервировочное блюдо.
2. Полейте оставшейся глазурью из коричневого сахара.
3. Подавайте с шариком ванильного мороженого и капелькой меда по желанию.

Советы

• Используйте спелые, но плотные персики, чтобы они не стали слишком мягкими во время жарки на гриле.
• Для лучшей карамелизации размещайте персики по центру плиты.
• Сливочное масло придает насыщенный вкус — чтобы сохранить наилучший вкус, не используйте оливковое масло.
• Пока персики готовятся, обжарьте все остальные блюда на плоской варочной поверхности Arteflame.

Вариации

1. Персики в кленовой глазури: Замените коричневый сахар кленовым сиропом, чтобы придать блюду дополнительную глубину вкуса.
2. Персики со специями: Добавьте в глазурь щепотку мускатного ореха и гвоздики для придания ей теплой пряной нотки.
3. Персики Бурбон: Добавьте в глазурь чайную ложку бурбона, чтобы придать ей дымную сладость.
4. Кокосовые персики: Замените сливочное масло кокосовым маслом и посыпьте сверху поджаренной кокосовой стружкой.
5. Ореховые персики: Перед подачей посыпьте измельченными орехами пекан или миндалем.

Лучшие сочетания

• Ванильное мороженое или взбитые сливки
• Жареные свиные отбивные или курица для сладко-соленого контраста
• Освежающий стакан холодного чая или легкого игристого вина

Заключение

Персики из Миссисипи на гриле с глазурью из коричневого сахара — это простое, но элегантное угощение, демонстрирующее, как гриль Arteflame делает каждое блюдо лучше благодаря равномерному жару и идеальной прожарке. Попробуйте этот рецепт на следующей встрече и увидите, как он мгновенно станет любимым!