Введение
Откройте для себя насыщенные, дымные вкусы Луизианы с этой классической колбасой Буден, приготовленной до совершенства на гриле Arteflame. Хрустящая внешняя оболочка и нежная, ароматная начинка делают это блюдо неотразимым, которое понравится всем.
Ингредиенты
- 4 колбаски Буден по-луизиански
- 2 ст. л. растопленного масла
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. черного перца
- 1 ст. л. рубленой свежей петрушки (по желанию для украшения)
- 1 ст. л. цельнозерновой горчицы (для подачи)
Инструкции
Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.
- Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их внутрь гриля Arteflame.
- Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
- Подожгите салфетки и дайте огню гореть около 20 минут, пока плоская варочная панель и центральная решетка гриля не достигнут оптимальной температуры для гриля.
Шаг 2: Покройте сосиски соусом.
- Смажьте каждую колбаску «Буден» растопленным маслом.
- Равномерно посыпьте сосиски копченой паприкой и черным перцем.
Шаг 3: Обжарьте сосиски.
- Выложите сосиски на центральную решетку гриля и поставьте на сильный огонь (около 1000 °F).
- Обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны, пока корочка не станет хрустящей и золотисто-коричневой.
Шаг 4: Переместите на плиту для готовности.
- Переложите сосиски на плоскую сковороду-гриль, расположив их ближе к более прохладному внешнему краю.
- Продолжайте готовить их еще 10–12 минут, периодически переворачивая, пока внутренняя температура не достигнет 160°F.
- Снимите сосиски с гриля при температуре 145°F, так как они продолжат готовиться без нагрева.
Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.
- По желанию украсьте рубленой петрушкой.
- Подавайте горячим с цельнозерновой горчицей.
Советы
- Всегда давайте грилю как следует разогреться, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- Обжаривание сохраняет сок внутри, поэтому не пропускайте этот шаг, чтобы получить очень сочные сосиски.
- Дайте колбаскам постоять несколько минут, прежде чем разрезать их, чтобы они остались сочными.
Вариации
- Острый стиль Каджун: Добавьте к приправе кайенский перец и острый соус, чтобы придать блюду острый вкус.
- Настоянный на чесночном масле: Смешайте измельченный чеснок с растопленным маслом и намажьте им колбасу.
- Настоянный на травах: Для придания аромата используйте смесь тимьяна, розмарина и орегано вместе со сливочным маслом.
- Барбекю глазированное: Смажьте мясо любимым соусом для барбекю в последние минуты приготовления на гриле.
- Дымчатый клен: Полейте сосиски кленовым сиропом, чтобы придать им сладковато-дымный контраст.
Лучшие пары
- Кукуруза в початках на гриле с маслом
- Грязный рис по-луизиански
- Жареный лук и болгарский перец
- Холодное крафтовое пиво или сладкий чай со льдом
Заключение
Жареная колбаса Луизиана Буден — это ароматное и простое блюдо, которое блистает, когда готовится на гриле Arteflame. От идеальной прожарки до сочной начинки, этот метод гарантирует неотразимый укус каждый раз.