Персики из Индианы на гриле с медом и корицей

Ингредиенты

• 4 свежих персика сорта Индиана, разрезанных пополам и очищенных от косточек
• 2 ст. л. растопленного масла
• 2 ст.л. меда
• 1 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. морской соли

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите салфетки и дайте дровам разгореться. Гриль будет готов примерно через 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте персики.

1. Разрежьте персики пополам и удалите косточки.
2. Смажьте каждую половинку персика растопленным маслом.
3. Полейте каждую половинку персика медом.
4. Равномерно посыпьте персики корицей и морской солью.

Шаг 3: Персики на гриле.

1. Положите половинки персика разрезанной стороной вниз на варочную панель Arteflame ближе к центру, где жар наиболее интенсивный.
2. Жарьте на гриле в течение 3–4 минут, пока они не карамелизируются и слегка не подрумянятся.
3. Переверните персики и переместите их немного дальше от центра в зону среднего нагрева.
4. Готовьте на гриле еще 2–3 минуты, пока мясо не станет мягким.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите персики с гриля и дайте им постоять минуту.
2. При желании можно полить еще медом.
3. Подавайте отдельно, с шариком мороженого или в качестве гарнира к жареному мясу.

Советы

• Для получения наилучшего результата при приготовлении на гриле используйте спелые, но плотные персики.
• Смазывание маслом усиливает вкус и предотвращает прилипание.
• Отрегулируйте положение персиков на варочной панели, чтобы контролировать карамелизацию.

Вариации

1. Ванильные бурбонские персики: Замените мед сиропом, настоянным на бурбоне, и добавьте немного ванили.
2. Кленовые пекановые персики: Замените мед кленовым сиропом и посыпьте сверху поджаренными орехами пекан.
3. Пряные медовые персики: Добавьте щепотку кайенского перца для придания сладковато-острой нотки.
4. Персики с лимоном и тимьяном: Замените корицу свежим тимьяном и добавьте цедру лимона.
5. Персики в кокосовом сахаре: Для придания карамельного оттенка используйте кокосовый сахар вместо меда.

Заключение

Простые, но невероятно ароматные, эти жареные персики из Индианы с медом и корицей подчеркивают красоту жареных фруктов. Гриль Arteflame усиливает их естественную сладость, добавляя легкую дымность. Подавайте их как элегантный десерт или изысканное дополнение к жареному мясу.

Лучшие пары

• Ванильное мороженое или взбитые сливки
• Жареные свиные отбивные или курица
• Свежий базилик или мята для украшения.
• Капля бальзамической глазури
• Поджаренные орехи, такие как миндаль или грецкие орехи, для дополнительной текстуры