Жареная на гриле Hasselbeck Butternut Squash с помощью лаврового листа | Arteflame Grill Cooking

Введение

Узнайте, как превратить тыкву-баттернат в жареный деликатес с лавровым листом для ароматного пиршества. Этот рецепт идеально подходит для любого блюда, привнося уникальный штрих в ваш гриль.

Ингредиенты:

• 1 большая мускатная тыква или 2–3 маленьких мускатных тыквы (всего около 3 фунтов)
• 1 ст.л. оливкового масла
• Кошерная соль, свежемолотый перец
• 1 чили Фресно, тонко нарезанный
• ¼ стакана чистого кленового сиропа, желательно сорта B
• 3 ст. л. несоленого масла
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 6–8 сушеных лавровых листьев

Инструкции

1. Предварительный разогрев Подготовка: Разогрейте гриль Arteflame. Разрежьте тыкву пополам вдоль, выньте семена, очистите от кожуры и натрите оливковым маслом. Приправьте солью и перцем.

2. Приготовление соуса: На планче на гриле смешайте чили, кленовый сироп, масло и уксус. Варите на медленном огне, пока не загустеет в глазурь, затем держите в тепле.

3. Подсчет очков: После того как половинки тыквы остынут, сделайте на закругленных сторонах крест-накрест надрезы, не прорезая их до конца.

4. Приготовление на гриле: Положите тыкву надрезанной стороной вверх на гриль. Положите лавровый лист между ломтиками и приправьте. Жарьте на гриле, поливая глазурью каждые 10 минут, пока она не станет мягкой и не покроется густой коричневой глазурью, около 45–60 минут.

5. Обслуживание: Украсьте сверху оставшимся перцем чили и подавайте.

6. Подготовка впереди: Можно приготовить и запечь за 4 часа, накрыть и хранить при комнатной температуре. Разогреть перед подачей.

Советы

• Для более интенсивного вкуса используйте свежемолотый перец.
• Дайте глазури немного остыть, прежде чем поливать ею изделия, чтобы они лучше покрывали поверхность.
• Поддерживайте на гриле средний жар, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Вариации

• Замените чили «Фресно» на хлопья красного перца, чтобы придать блюду более острый вкус.
• Для придания иного вкусового профиля полейте бальзамическим кремом вместо кленового сиропа.
• Для дополнительной хрусткости добавьте сверху немного поджаренных орехов.

Лучшие сочетания

• Подавайте с жареным мясом, например, курицей или свининой.
• Сочетайте с бодрящим белым вином, например, совиньон блан.
• Наслаждайтесь блюдом со свежим зеленым салатом для сбалансированного обеда.

Заключение

Наслаждайтесь уникальной жареной тыквой с ароматным лавровым листом, густой глазурью и ноткой остроты чили из Фресно, приготовленной на гриле Arteflame для получения идеального копченого вкуса.