Жареный кукурузный хлеб с маслом и бурбоном из Джорджии

Введение

Если вы любите кукурузный хлеб в южном стиле с насыщенным маслянистым вкусом и ноткой дымного бурбона, этот жареный кукурузный хлеб с бурбоновым маслом из Джорджии — идеальный рецепт для вас. Приготовление кукурузного хлеба на сковородке придает ему прекрасную хрустящую корочку, сохраняя при этом сочность и нежность внутри. Глазурь из бурбонового масла добавляет нотку карамелизированной сладости, которая идеально сочетается с дымными нотками гриля. Это идеальный гарнир в южном стиле, приготовленный еще лучше на гриле Arteflame!

Ингредиенты

• 1 стакан кукурузной муки
• 1 стакан муки общего назначения
• 1/4 стакана сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан пахты
• 1/2 стакана несоленого масла, растопленного
• 2 яйца
• 1/4 стакана бурбона
• 2 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их в гриль.
2. Сверху на салфетки сложите дрова.
3. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
4. Подождите около 20 минут, пока сковорода нагреется.

Шаг 2: Приготовьте тесто для кукурузного хлеба.

1. В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте пахту, яйца и растопленное масло до однородной массы.
3. Медленно добавляйте жидкие ингредиенты к сухим, перемешивая до однородной массы.

Шаг 3: Приготовьте кукурузный хлеб на сковороде Arteflame.

1. Смажьте сковороду маслом.
2. Вылейте тесто для кукурузного хлеба на сковороду в форме большого круга или небольшими порциями для индивидуальной порции.
3. Готовьте около 6–8 минут с каждой стороны, осторожно переворачивая, когда края станут золотисто-коричневыми и твердыми.

Шаг 4: Приготовьте глазурь из бурбонового масла.

1. В небольшой миске смешайте бурбон, мед и ванильный экстракт.
2. Смажьте кукурузный хлеб глазурью, пока он еще горячий, дайте ему пропитаться и получить дополнительный вкус.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите кукурузный хлеб с гриля Arteflame.
2. Нарежьте и подавайте теплым, при желании добавив немного масла.

Советы

• Для лучшего вкуса и текстуры используйте высококачественную кукурузную муку.
• Не перемешивайте тесто слишком долго, чтобы кукурузный хлеб оставался нежным.
• Следите за зонами нагрева и регулируйте положение на гриле, чтобы избежать пригорания.
• Покрытие сверху глазурью из бурбонового масла усиливает вкусовые характеристики.

Вариации

1. Сырный кукурузный хлеб: Добавьте в тесто 1 стакан тертого острого сыра чеддер для придания ему пикантности.
2. Пряный кукурузный хлеб: Добавьте 1 нарезанный кубиками халапеньо для придания остроты.
3. Кукурузный хлеб с кленовым бурбоном: Замените мед кленовым сиропом, чтобы придать напитку более сладкий вкус.
4. Кукурузный хлеб с копченым беконом: Добавьте 1/2 стакана хрустящего измельченного бекона для придания пикантного, копченого привкуса.
5. Сладкий персиковый кукурузный хлеб: Добавьте 1/2 стакана нарезанных свежих персиков из Джорджии для придания фруктового баланса.

Заключение

Приготовление кукурузного хлеба на гриле Arteflame раскрывает глубину вкуса, которую вы не получите в духовке. Бурбонная глазурь придает ему насыщенный карамелизированный оттенок, который делает его неотразимым. Попробуйте этот рецепт сегодня и выведите свою кулинарную игру Юга на новый уровень!

Лучшие сочетания

• Стейк рибай, обжаренный на гриле при температуре 1000F, для сочного блюда, как в стейк-хаусе.
• Копченая грудинка, идеально приготовленная на гриле Arteflame.
• Шашлычки из креветок в медовом масле на гриле для сладкого и пикантного вкуса.
• Салат из капусты в южном стиле для освежающего контраста.