Рецепт жареных чипсов для жареных картофелей

Введение

Эти Жареные картофельные чипсы с сыром неотразимо хрустящие, с насыщенным сырным вкусом, идеально подходящие для любого случая. Эти чипсы, полностью приготовленные на гриле Arteflame, приправлены пикантными специями и покрыты плавленым сыром для идеальной закуски на гриле.

Ингредиенты:

• 4 крупных картофеля сорта «Рассет» (тонко нарезанных)
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 2 ст. л. тертого сыра пармезан
• 1 ст. л. сырного порошка чеддер (или мелко натертого чеддера)
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1 ч.л. лукового порошка
• ½ ч.л. паприки
• ½ ч.л. морской соли (можно больше по вкусу)
• Свежемолотый черный перец
• Свежая петрушка или зеленый лук для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. Разожгите гриль Arteflame

Начните с разжигания гриля Arteflame. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки, положите их в центр и положите сверху дрова. Разожгите салфетки и подождите около 20 минут, пока гриль не нагреется примерно до 400-450°F, идеально для хрустящей корочки на гриле.

2. Подготовьте картофель.

Тонко нарежьте картофель с помощью мандолины или острого ножа (толщиной около 1/8 дюйма). Замочите ломтики в холодной воде на 10-15 минут, чтобы удалить излишки крахмала, что поможет им стать хрустящими. Слейте воду и тщательно высушите ломтики картофеля бумажными полотенцами.

3. Приправьте картофель.

В большой миске смешайте ломтики сушеного картофеля с растопленным маслом, сыром пармезан, порошком сыра чеддер, чесночным порошком, луковым порошком, паприкой, солью и черным перцем. Убедитесь, что ломтики равномерно покрыты.

4. Поджарьте чипсы на гриле.

Слегка смажьте маслом плоскую варочную поверхность около центра гриля Arteflame. Положите приправленные ломтики картофеля прямо на горячую поверхность. Жарьте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы чипсы стали золотистыми и хрустящими. Перемещайте их в более прохладные области гриля по мере необходимости, чтобы предотвратить подгорание.

5. Добавьте больше сыра.

Для дополнительной сырности посыпьте чипсы тертым пармезаном или чеддером, пока они еще на гриле. Дайте сыру слегка расплавиться для идеального сырного слоя.

6. Подача и украшение.

Как только чипсы станут хрустящими и золотистыми, снимите их с гриля и дайте им немного остыть. Украсьте свежей петрушкой или зеленым луком и немедленно подавайте.

7. Сочетание с дипами (по желанию)

Подавайте сырные чипсы с заправкой ранч, острым кетчупом или сырным соусом для придания им дополнительного вкуса.

Советы:

• Очень хрустящие: Перед обжариванием на гриле убедитесь, что ломтики картофеля равномерно тонкие и полностью сухие, чтобы они получились хрустящими.
• Плавленый сыр: Чтобы придать блюду тягучий сырный оттенок, расплавьте тертый сыр на чипсах в последнюю минуту жарки на гриле.
• Избегайте ожогов: Внимательно следите за чипсами, по мере необходимости перемещая их по плите, чтобы они не подгорели слишком сильно.

Варианты рецепта:

1. Острые сырные чипсы: Добавьте в приправу щепотку кайенского перца или порошка чили для придания остроты.
2. Чипсы из трюфеля и сыра: Сбрызните трюфельным маслом и посыпьте пармезаном для придания изысканного вкуса.
3. Сырные чипсы с травами: Добавьте в приправу мелко нарезанный розмарин, тимьян или орегано для придания более глубокого вкуса.
4. Чипсы с сыром «Чеддер» и беконом: Посыпьте чипсы жареным, раскрошенным беконом и расплавленным сыром, чтобы получить пикантное и изысканное угощение.
5. Чипсы с голубым сыром: Перед подачей посыпьте чипсы голубым сыром, чтобы придать им яркий, пикантный вкус.

Лучшие пары:

• Бургеры на гриле
• Жареные сосиски или колбаски
• Сливочные соусы, такие как соус ранч или сметана с луком
• Холодное пиво или холодный чай

Заключение:

Эти Жареные картофельные чипсы с сыром являются идеальной закуской — хрустящей, сырной и с взрывным вкусом. Их легко приготовить на гриле Arteflame, и они наверняка станут хитом на любом барбекю или вечеринке!