Жареные гамбургеры с сыром и начинкой | Артефламский рецепт

Введение

Жареный бургеры являются классикой барбекю, и их приготовление на Артефлам гриль дает вам идеальную прожарку и сочность. Независимо от того, любите ли вы плавленый сыр, хрустящий салат или карамелизированный лук, этот рецепт бургера обеспечивает вкус и текстуру с каждым укусом. Поджарьте все ваши начинки и поджарьте булочки на плоской варочной панели для полного, аппетитного опыта!

Ингредиенты

• 2 фунта говяжьего фарша (80/20 для сочных бургеров)
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• Соль и перец по вкусу.
• 8 булочек для бургеров
• 8 ломтиков сыра (чеддер, американский или швейцарский)
• 2 столовые ложки масла (для поджаривания булочек)

Начинка:

• 1 большая луковица, нарезанная ломтиками
• 1 помидор, нарезанный ломтиками
• 8 листьев салата
• Огурцы соленья, нарезанные ломтиками
• Кетчуп, горчица и майонез
• 1 столовая ложка растительного масла (для начинки на гриле)

Инструкции

1. Разожгите гриль Arteflame

Начать с зажигание вашего гриля Arteflame. Сложите дрова на три салфетки, пропитанные растительным маслом, и подожгите их. Дайте грилю разогреться примерно 20 минут. Центр будет горячим для обжаривания котлет для бургеров, а плоская варочная поверхность может использоваться для поджаривания булочек и приготовления начинок.

2. Приготовьте котлеты для бургеров.

В большой миске смешайте Говяжий фарш, Вустерширский соус, чесночный порошок, луковый порошок, соль, и перец. Сформируйте из смеси 8 одинаковых котлет толщиной около 1/2 дюйма. Сделайте небольшое углубление в центре каждой котлеты, чтобы предотвратить вздутие во время приготовления.

3. Жарьте котлеты для бургеров на гриле.

Положите котлеты на центральная решетка для гриля на сильном огне. Жарьте на гриле около 4-5 минут с каждой стороны, переворачивая только один раз. Если вы добавляете сыр, положите ломтик сверху в последнюю минуту приготовления, чтобы он расплавился. Готовьте бургеры до внутренней температуры 160°F для средней прожарки.

4. Обжарьте лук на гриле и поджарьте булочки.

Пока котлеты жарятся, полейте растительное масло на внешней плоской варочной панели и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте около 5-6 минут до карамелизации и золотистого цвета. Смажьте маслом булочки для бургеров и поместите их на внешнюю варочную панель на 1–2 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

5. Соберите бургеры.

Когда котлеты будут готовы, положите каждую на поджаренную булочку. Сверху положите латук, ломтики помидора, жареный лук, соленья, и ваши любимые приправы, такие как кетчуп, горчица, и майонез.

6. Подавать

Подавайте бургеры горячими со всеми начинками и приправами отдельно, чтобы гости могли приготовить бургеры по своему вкусу.

Советы

• Мясной выбор: Для самых сочных бургеров выбирайте говяжий фарш жирностью 20%.
• Дополнения: Бекон, жареные грибы или ломтики авокадо могут сделать ваши бургеры еще вкуснее.
• Плавление сыра: Чтобы сыр идеально расплавился, добавьте его в последнюю минуту приготовления на гриле и ненадолго закройте крышкой или крышкой, если таковая имеется.

Вариации

1. Чизбургер с беконом: Добавьте хрустящий жареный бекон и сыр чеддер для получения насыщенного копченого вкуса.
2. Бургер барбекю: Добавьте сверху соус барбекю, жареный лук и сыр пеппер-джек для придания пикантности.
3. Грибной швейцарский бургер: Добавьте жареные грибы и плавленый швейцарский сыр для пикантного сочетания.
4. Острый бургер с халапеньо: Добавьте жареные халапеньо, сыр пепперджек и острый майонез для остроты.
5. Вегетарианский бургер: Замените говяжью котлету на вегетарианскую и добавьте авокадо и сальсу, чтобы придать блюду освежающий вкус.

Лучшие пары

• Картофель фри или сладкий картофель фри
• Жареная кукуруза в початках с маслом и перцем чили
• Салат из капусты или картофеля
• Холодное пиво или лимонад
• Ананас или арбуз на гриле на десерт

Заключение

Приготовление на гриле бургеры на Arteflame раскрывает дымный, пикантный вкус с идеальным углем. В сочетании с классическими начинками, такими как сыр, салат и помидоры, эти бургеры станут изюминкой любого барбекю. Настройте их по своему вкусу и наслаждайтесь!