Жареная барбекю куриные крылышки в Миннесотском стиле

Введение

Ничто не сравнится со вкусом куриных крылышек BBQ в стиле Миннесоты, хрустящих снаружи и сочных внутри. Используя гриль Arteflame, вы получите обжарку уровня стейк-хауса при температуре более 1000°F на центральной решетке гриля, сохраняя все вкусные соки. Затем, дожарив крылышки на плоской сковородке, вы получите идеальную прожарку без подгорания. Приготовьтесь поднять уровень своей игры на гриле с этим простым, но насыщенным вкусом рецептом!

Ингредиенты

• 2 фунта куриных крылышек
• 1 ст. л. масла (растопленного)
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. лукового порошка
• 1/2 стакана соуса барбекю

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки внутрь гриля и сверху положите дрова.
3. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
4. Дайте грилю прогреться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не нагреется и не будет готова.

Шаг 2: Подготовьте крылышки.

1. Промокните крылышки бумажным полотенцем.
2. Равномерно смажьте крылья растопленным маслом.
3. Приправьте крылышки солью, черным перцем, копченой паприкой, чесночным порошком и луковым порошком.

Шаг 3: Обжарьте крылышки.

1. Положите крылышки на центральную решетку гриля и обжарьте каждую сторону по 2 минуты, чтобы сохранить сок.
2. После того как крылья подрумянятся, переместите их на плоскую конфорку, расположив их ближе к центру для более сильного жара.

Шаг 4: Приготовьте крылышки.

1. Равномерно обжарьте крылышки на сковороде в течение 10–12 минут, периодически переворачивая.
2. Готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165°F.

Шаг 5: Добавьте соус барбекю.

1. Смажьте крылышки щедрым количеством соуса барбекю.
2. Дайте им карамелизоваться на сковороде еще по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 6: Дайте отдохнуть и подавайте.

1. Выньте крылышки, когда их внутренняя температура достигнет 150°F (они продолжат готовиться).
2. Дайте им постоять около 5 минут перед подачей на стол.

Советы

• Для обеспечения точного приготовления используйте термометр для мяса.
• Чтобы крылышки получились особенно хрустящими, разместите их ближе к центру сковороды.
• Для дополнительного дымления бросьте в огонь небольшую щепку во время жарки.

Вариации

• Острые крылышки «Баффало»: Для придания дополнительной остроты полейте крылышки соусом «Баффало» вместо соуса барбекю.
• Крылышки с чесноком и пармезаном: Замените соус барбекю смесью масла, чеснока и сыра пармезан.
• Азиатские глазированные крылышки: Для придания блюду сладкого и пикантного вкуса используйте соевый соус, мед и имбирную глазурь.
• Крылышки в медово-горчичном соусе: Смешайте мед и дижонскую горчицу для придания пикантного вкуса.
• Сладкие крылышки чипотле: Смешайте перец чипотле с небольшим количеством меда для получения дымно-сладкого послевкусия.

Лучшие пары

• Кукуруза на гриле в початках
• Салат из капусты
• Запеченный картофель с начинкой
• Овощи на гриле с чесночным маслом
• Свежий лимонад или холодное пиво

Заключение

Эти куриные крылышки BBQ на гриле в стиле Миннесоты легко приготовить, и они полны вкуса. Используя гриль Arteflame, вы запечатываете соки с идеальной прожаркой и равномерно готовите крылышки на плоской сковородке. Попробуйте разнообразить их различными соусами и приправами для захватывающего разнообразия вкусов!