Хрустящие кленово-зубчатые беконы из-за коктейльного часа

Введение

Хрустящие, сладкие и пикантные, эти кленовые глазированные беконовые твисты — идеальная закуска для подачи во время коктейля. Их легко приготовить на гриле Arteflame, с правильным балансом карамелизированного кленового сиропа и копченого бекона. Эти твисты обязательно поразят ваших гостей своим неотразимым хрустом и восхитительным вкусом.

Ингредиенты

• 1 фунт толстого бекона
• 1/4 стакана чистого кленового сиропа
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1 ст. л. свежего розмарина, мелко нарезанного (по желанию)

Инструкции

1. Зажгите Arteflame

Начните с разжигания гриля Arteflame. Дайте плоской варочной поверхности равномерно нагреться до средней температуры, идеально подходящей для медленного приготовления бекона до хрустящей корочки и карамелизации.

2. Приготовьте беконовые палочки.

Возьмите каждый ломтик бекона и плотно скрутите его. Скручивания помогают бекону равномерно приготовиться и придают ему веселый, причудливый вид. В небольшой миске смешайте кленовый сироп, коричневый сахар, черный перец, копченую паприку и свежий розмарин (если используете).

3. Жарьте бекон на гриле.

Положите скрученные полоски бекона на внешнюю плоскую варочную поверхность гриля Arteflame. Щедро смажьте каждый скрученный рулет смесью кленового сиропа. Готовьте медленно, периодически переворачивая, пока бекон не станет хрустящим, а глазурь не карамелизируется — около 10-15 минут.

4. Полейте глазурью и подавайте.

В последние несколько минут приготовления смажьте оставшейся глазурью, чтобы придать блюду глубокий глянцевый блеск. После этого снимите бекон с гриля и дайте ему немного остыть на решетке. Подавайте теплым на блюде во время коктейльного часа.

Советы

• Контроль хрусткости: Чтобы бекон получился особенно хрустящим, готовьте его дольше при немного более низкой температуре.
• Сладко-острая вариация: Добавьте в глазурь щепотку кайенского перца для придания ей пикантности.
• Презентация: Подавайте завитушки с беконом в высоком стакане или на изящном подносе для элегантной подачи.

Вариации

1. Медово-горчичные палочки с беконом: Замените кленовый сироп медом и добавьте дижонскую горчицу для придания пикантности.
2. Засахаренный бекон с пеканами: Перед жаркой на гриле посыпьте бекон измельченными орехами пекан, чтобы придать ему ореховую хрусткость.
3. Бэкон с кленовым соусом Шрирача: Для придания остроты смешайте соус Шрирача с кленовым сиропом.
4. Беконовые палочки с травами: Добавьте в глазурь тимьян и шалфей для придания ей аромата.
5. Коричневый сахарный бурбонский бекон: Добавьте бурбон в глазурь, чтобы получить насыщенный, пьянящий вкус.

Сочетания

• Напиток: Подавайте с классическим коктейлем Old Fashioned или бокалом охлажденного шампанского.
• Закуска: Подавайте с оливками, фаршированными сыром, или с небольшой тарелкой мясных закусок.
• Десерт: Для сладкого завершения добавьте мини-шоколадные трюфели.

Заключение

Эти хрустящие кленовые глазированные беконовые рулетики — идеальная закуска для коктейля, сочетающая в себе лучшие сладкие, соленые и дымные вкусы. Ваши гости не смогут устоять перед этими восхитительными укусами!