Куриные сатай / куриные крылышки с арахисовым соусом на гриле

Введение

Добро пожаловать в мир вкусов куриного сатая, приготовленного до совершенства на гриле Arteflame. Этот рецепт — фантастический способ привнести нотку юго-восточной азиатской кухни в барбекю на заднем дворе. Уникальная конструкция гриля Arteflame обеспечивает равномерное распределение тепла, гарантируя, что ваши куриные шашлычки сатая будут красиво поджарены снаружи, оставаясь сочными и сочными внутри.

Ингредиенты

• 3/4 стакана арахисового масла
• 1/3 стакана коричневого сахара
• 1/4 стакана воды
• 3 столовые ложки рисового/кедрового уксуса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 4 чайные ложки острой чили-пасты
• 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла
• 1/2 чайной ложки чеснока (мелко измельченного)
• 3 фунта куриных крылышек или куриных грудок
• 3 столовые ложки растительного масла (например, оливкового)
• 3 столовые ложки острого соуса
• 1/4 стакана рубленого жареного арахиса

Инструкции

Промойте куриные крылышки под холодной проточной водой, затем промокните насухо. Натрите варочную панель Arteflame небольшим количеством растительного масла и убедитесь, что она достаточно горячая для приготовления. Положите крылышки на варочную панель и обжарьте их на гриле примерно по 5 минут с каждой стороны, затем переверните. Готовьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

Для соуса Satay используйте кастрюлю и смешайте арахисовое масло, коричневый сахар, воду, уксус, соевый соус, пасту чили, кунжутное масло и чеснок. Помешивайте соус, пока он готовится около 2 минут, затем переместите его туда, где он остается горячим, но не продолжает готовиться. Если соус слишком густой, добавьте воды.

Когда крылышки будут готовы, смажьте их соусом Satay и посыпьте сверху кусочками рубленого арахиса для пущего эффекта. Оставшийся соус используйте для макания. Если вы используете куриные грудки, вы можете разрезать их и нанизать на шампуры или подавать как есть.

Наслаждаться!

Советы

• Чтобы курица получилась особенно хрустящей, готовьте ее на среднем огне и дайте отдохнуть, прежде чем покрывать соусом.
• Отрегулируйте количество пасты чили, чтобы контролировать остроту соуса.
• Если соус слишком загустеет, добавьте немного теплой воды, чтобы разбавить его.

Вариации

• Попробуйте использовать миндальное масло вместо арахисового, чтобы получить другой вкус.
• Для более полезного варианта используйте вместо крылышек жареную куриную грудку.
• Для придания особой пикантности добавьте немного сока лайма.

Лучшие сочетания

• Подавайте с рисом жасмин или салатом из свежих огурцов для полноценного обеда.
• Подавайте с охлажденным тайским чаем со льдом или свежим белым вином.
• Наслаждайтесь блюдом с гарниром из жареных овощей.

Заключение

Этот рецепт куриного сатая прост в приготовлении и наполнен смелыми вкусами. Готовите ли вы его на гриле или на кухне, насыщенный и ореховый соус сатая выводит блюдо на новый уровень. Попробуйте этот рецепт для следующей встречи или просто когда вам хочется вкусного блюда с ноткой специй!