Икра и тост омаров - на гриле Arteflame

Введение

Почувствуйте роскошь с жареной икрой и тостом с лобстером на гриле Arteflame. Это элегантное блюдо сочетает в себе сочного лобстера, сливочный крем-фреш и изысканную икру, украшенную зеленым луком и лимоном.

Жареная икра и тост с лобстером на гриле Arteflame

Ингредиенты:

• 4 хвоста омара
• 1 французский багет, нарезанный на кусочки толщиной 1/2 дюйма
• 1/2 стакана несоленого масла, растопленного
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
• 1/2 стакана сметаны
• 4 столовые ложки икры (выбор сорта)
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Дольки лимона для подачи
• Оливковое масло первого отжима

Инструкции:

Приготовьте лобстера:

Разогрейте гриль Arteflame до средне-высокой температуры. Используя кухонные ножницы, разрежьте верхнюю часть панциря хвостов лобстера вдоль. Слегка раскройте панцирь и выньте мясо лобстера, положив его поверх панциря (в стиле бабочки).

Приправьте лобстера:

Смажьте мясо лобстера оливковым маслом, приправьте солью и перцем.

Приготовьте лобстера на гриле:

Положите хвосты лобстера панцирем вниз на гриль. Жарьте на гриле около 5-7 минут или пока мясо не станет непрозрачным и не пропечется. Избегайте пережаривания. Снимите с гриля и дайте немного остыть. Нарежьте мясо лобстера на небольшие кусочки.

Приготовьте тост с чесночным маслом:

В небольшой миске смешайте растопленное масло с измельченным чесноком. Смажьте ломтики багета чесночным маслом.

Поджарьте тосты на гриле:

Положите ломтики багета, намазанные маслом, на гриль. Жарьте каждую сторону примерно 1-2 минуты, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Соберите тост:

Намажьте тонким слоем крем-фреша каждый ломтик багета на гриле. Добавьте нарезанного жареного лобстера поверх крем-фреша. Положите сверху на лобстера небольшое количество икры.

Украшение:

Посыпьте тосты рубленым зеленым луком. Подавайте с дольками лимона.

Служить:

Наслаждайтесь этим роскошным тостом с жареной икрой и лобстером немедленно, предлагая уникальное сочетание дымчатых, насыщенных и изысканных вкусов. Этот рецепт привнесет нотку элегантности в ваш гриль на открытом воздухе, идеально подходит для особых случаев или для того, чтобы поразить гостей вашим кулинарным талантом на гриле Arteflame.

Советы

• Для лучшего вкуса и нежности используйте свежих омаров.
• Не пережарьте лобстера, иначе он станет жестким.
• Выбирайте высококачественную икру для изысканного вкуса.
• Для дополнительного вкуса поджарьте багет на непрямом огне, чтобы он не подгорел.

Вариации

• Замените крем-фреш на маскарпоне для более насыщенного вкуса.
• Используйте копченого лосося вместо лобстера, чтобы придать блюду необычный вкус морепродуктов.
• Попробуйте разные виды икры, чтобы найти свой любимый вариант.
• Добавьте немного трюфельного масла для придания дополнительного изысканного вкуса.

Лучшие пары

• Шампанское или игристое вино прекрасно дополняют морепродукты и икру.
• Свежесть блюда подчеркивает свежесть белого вина, например, Совиньон Блан.
• Подавайте с легким салатом, заправив его цитрусовым соусом для сбалансированного вкуса.
• Для полноценного обеда сочетайте его с жареной спаржей или цуккини на гриле.

Заключение

Тост с жареной икрой и лобстером — роскошное блюдо, идеально подходящее для особых случаев.С его дымчатым лобстером, кремовым крем-фрешем и восхитительной икрой, он привнесет изысканность в любое собрание. Удивите своих гостей этим элегантным жареным деликатесом.