Введение
Эта канадская зимняя томатная и травяная лепешка хрустящая, ароматная и идеально прожаренная на гриле Arteflame. Жареные на огне помидоры сочетаются с ароматными травами, чтобы создать теплую, сытную лепешку, которую легко приготовить и которая идеально подходит для любого случая. Использование гриля Arteflame гарантирует равномерную прожарку, сохраняя вкусы для незабываемого блюда.
Ингредиенты
- 1 фунт теста для пиццы
- 2 столовые ложки масла, растопленного
- 1 чашка запеченных на огне помидоров, нарезанных
- 1/2 стакана свежего базилика, нарезанного
- 1/2 стакана свежей петрушки, нарезанной
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)
Инструкции
Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.
- На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
- Поместите смоченные салфетки в центр гриля.
- Сложите дрова поверх салфеток.
- Подожгите бумажные салфетки и дайте огню разгореться.
- Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.
Шаг 2: Приготовьте тесто.
- Раскатайте тесто для пиццы в тонкую лепешку.
- Смажьте обе стороны растопленным маслом.
Шаг 3: Поджарьте лепешки на гриле.
- Выложите тесто на горячую плоскую сковороду, ближе к центру, где оно горячее.
- Обжаривайте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны до образования хрустящей корочки и золотистого цвета.
- Переместите лепешку в более прохладную часть гриля, чтобы она оставалась теплой.
Шаг 4: Приготовьте начинку.
- Обжарьте помидоры на сковороде-гриль в течение 2 минут.
- Измельчите свежую зелень и смешайте ее с морской солью, черным перцем и чесночным порошком.
Шаг 5: Соберите лепешку.
- Разложите поверх лепешки жареные помидоры.
- Равномерно посыпьте смесью свежей зелени.
- Добавьте тертую моцареллу и тертый пармезан.
- При использовании посыпьте хлопьями красного перца.
Шаг 6: Расплавьте сыр.
- Переместите собранную лепешку в более теплую часть гриля.
- Неплотно накройте фольгой и дайте сыру расплавиться под воздействием тепла в течение примерно 2 минут.
Шаг 7: Подача
- Снимите лепешку с гриля.
- Нарежьте на кусочки и сразу подавайте.
Советы
- Используйте высококачественные дрова для поддержания постоянной температуры.
- Плоская варочная панель Arteflame имеет различные зоны нагрева — размещайте еду соответствующим образом.
- Следите за лепешкой, чтобы она не подгорела.
- Свежие травы придают более яркий вкус, чем сушеные.
- Масло усиливает вкус и предотвращает прилипание к сковороде.
Вариации
- Лепешка с копченым беконом: Добавьте хрустящий жареный бекон и копченую гауду для придания насыщенного дымного вкуса.
- Острые лепешки чипотле: Для придания остроты используйте приправу чипотле и сыр пепперджек.
- Классическая лепешка «Маргарита»: Замените жареные на огне помидоры ломтиками свежих помидоров и добавьте больше моцареллы.
- Средиземноморская лепешка: Добавьте оливки каламата, сыр фета и орегано для классического средиземноморского вкуса.
- Куриные лепешки BBQ: Сверху положите жареную курицу-барбекю, красный лук и сыр чеддер.
Лучшие сочетания
- Бокал канадского Пино Нуар
- Спаржа на гриле с лимонной цедрой
- Лосось в кленовой глазури на Arteflame
- Теплый суп из тыквы мускатной
- Айоли с жареным чесноком для макания
Заключение
Эта канадская зимняя томатная и травяная лепешка — простое, но изысканное угощение, идеально приготовленное на гриле Arteflame. Наслаждайтесь хрустящей корочкой, дымчатыми жареными на огне томатами и ароматными травами в каждом кусочке!