Канадский зимний помидор и травяная лепешка

Введение

Эта канадская зимняя томатная и травяная лепешка хрустящая, ароматная и идеально прожаренная на гриле Arteflame. Жареные на огне помидоры сочетаются с ароматными травами, чтобы создать теплую, сытную лепешку, которую легко приготовить и которая идеально подходит для любого случая. Использование гриля Arteflame гарантирует равномерную прожарку, сохраняя вкусы для незабываемого блюда.

Ингредиенты

• 1 фунт теста для пиццы
• 2 столовые ложки масла, растопленного
• 1 чашка запеченных на огне помидоров, нарезанных
• 1/2 стакана свежего базилика, нарезанного
• 1/2 стакана свежей петрушки, нарезанной
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки в центр гриля.
3. Сложите дрова поверх салфеток.
4. Подожгите бумажные салфетки и дайте огню разгореться.
5. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте тесто.

1. Раскатайте тесто для пиццы в тонкую лепешку.
2. Смажьте обе стороны растопленным маслом.

Шаг 3: Поджарьте лепешки на гриле.

1. Выложите тесто на горячую плоскую сковороду, ближе к центру, где оно горячее.
2. Обжаривайте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны до образования хрустящей корочки и золотистого цвета.
3. Переместите лепешку в более прохладную часть гриля, чтобы она оставалась теплой.

Шаг 4: Приготовьте начинку.

1. Обжарьте помидоры на сковороде-гриль в течение 2 минут.
2. Измельчите свежую зелень и смешайте ее с морской солью, черным перцем и чесночным порошком.

Шаг 5: Соберите лепешку.

1. Разложите поверх лепешки жареные помидоры.
2. Равномерно посыпьте смесью свежей зелени.
3. Добавьте тертую моцареллу и тертый пармезан.
4. При использовании посыпьте хлопьями красного перца.

Шаг 6: Расплавьте сыр.

1. Переместите собранную лепешку в более теплую часть гриля.
2. Неплотно накройте фольгой и дайте сыру расплавиться под воздействием тепла в течение примерно 2 минут.

Шаг 7: Подача

1. Снимите лепешку с гриля.
2. Нарежьте на кусочки и сразу подавайте.

Советы

• Используйте высококачественные дрова для поддержания постоянной температуры.
• Плоская варочная панель Arteflame имеет различные зоны нагрева — размещайте еду соответствующим образом.
• Следите за лепешкой, чтобы она не подгорела.
• Свежие травы придают более яркий вкус, чем сушеные.
• Масло усиливает вкус и предотвращает прилипание к сковороде.

Вариации

1. Лепешка с копченым беконом: Добавьте хрустящий жареный бекон и копченую гауду для придания насыщенного дымного вкуса.
2. Острые лепешки чипотле: Для придания остроты используйте приправу чипотле и сыр пепперджек.
3. Классическая лепешка «Маргарита»: Замените жареные на огне помидоры ломтиками свежих помидоров и добавьте больше моцареллы.
4. Средиземноморская лепешка: Добавьте оливки каламата, сыр фета и орегано для классического средиземноморского вкуса.
5. Куриные лепешки BBQ: Сверху положите жареную курицу-барбекю, красный лук и сыр чеддер.

Лучшие сочетания

• Бокал канадского Пино Нуар
• Спаржа на гриле с лимонной цедрой
• Лосось в кленовой глазури на Arteflame
• Теплый суп из тыквы мускатной
• Айоли с жареным чесноком для макания

Заключение

Эта канадская зимняя томатная и травяная лепешка — простое, но изысканное угощение, идеально приготовленное на гриле Arteflame. Наслаждайтесь хрустящей корочкой, дымчатыми жареными на огне томатами и ароматными травами в каждом кусочке!