Канадская кленовая колбаса для завтрака котлеты

Введение

Начните утро с этих восхитительных домашних канадских кленовых колбасных котлеток на завтрак. Эти котлеты, пропитанные насыщенным кленовым сиропом и пикантными специями, идеально прожарены на гриле Arteflame. Высокая температура обжарки сохраняет сочность, а плоская варочная панель обеспечивает равномерную золотисто-коричневую корочку. Готовите ли вы для семьи или для бранча на выходных, эти колбасные котлеты станут настоящим хитом!

Ингредиенты

• 1 фунт свиного фарша
• 2 ст. л. чистого канадского кленового сиропа
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. шалфея
• 1/4 ч.л. мускатного ореха
• 1/4 ч.л. кайенского перца
• 2 ст. л. масла (для жарки)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки в центр гриля.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
4. Оставьте огонь гореть примерно на 20 минут, чтобы прогреть гриль.

Шаг 2: Приготовьте колбасную смесь.

1. В большой миске смешайте свиной фарш, кленовый сироп, соль, черный перец, шалфей, мускатный орех и кайенский перец.
2. Тщательно перемешайте до получения однородной массы всех ингредиентов.
3. Сформируйте из смеси небольшие круглые котлеты диаметром около 7,5 см.

Шаг 3: Обжарьте котлеты.

1. Как только центральная решетка гриля нагреется до 1000°F, выложите на нее котлеты.
2. Обжаривайте каждую сторону примерно по 1–2 минуты, чтобы сохранить сок.

Шаг 4: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

1. Переместите обжаренные котлеты на внешнюю плоскую поверхность.
2. Готовьте еще 5–7 минут с каждой стороны, перевернув один раз, пока внутренняя температура не достигнет 160 °F.

Шаг 5: Дайте отдохнуть и подавайте.

1. Снимите котлеты с гриля, когда они достигнут температуры 145 °F, поскольку после снятия с огня они продолжат готовиться до температуры 160 °F.
2. Дайте им постоять 5 минут перед подачей на стол.

Советы

• Для лучшего вкуса используйте чистый канадский кленовый сироп.
• Перед тем как жарить на гриле, дайте котлетам нагреться до комнатной температуры, чтобы они равномерно прожарились.
• Внимательно следите за процессом обжаривания — при высокой температуре сок быстро сохраняется.
• Для придания блюдам более насыщенного вкуса используйте сливочное масло на варочной поверхности.

Вариации

• Острая кленовая колбаса: Для дополнительной остроты добавьте 1/2 ч. л. хлопьев красного перца.
• Настоянный на травах: Добавьте 1 ст. л. свежего рубленого тимьяна и розмарина.
• Медово-горчичный: Замените половину кленового сиропа медом и добавьте 1 ч. л. дижонской горчицы.
• Яблоко с корицей: Добавьте 1/4 стакана мелко нарезанного яблока и щепотку корицы.
• Дымный шашлык: Добавьте 1 ст. л. копченой паприки и 1 ч. л. вустерширского соуса.

Лучшие пары

• Воздушные блинчики на пахте с добавлением кленового сиропа
• Яичница-болтунья с зеленым луком и острым сыром чеддер
• Свежесваренный черный кофе или кленовый латте
• Теплое, маслянистое печенье

Заключение

Эти канадские кленовые колбаски для завтрака привнесут идеальное сочетание сладких и соленых вкусов в ваше утро. Полностью приготовленные на гриле Arteflame, они достигают идеальной прожарки и текстуры, сохраняя при этом сочность. Попробуйте разные варианты, чтобы настроить рецепт по своему вкусу!