Canadian Grilled Pork Chops with Apple Compote

Канадские жареные свиные отбивные с яблочным компотом

Grill Perfect Canadian Pork Chops с теплым яблочным компотом, используя гриль Arteflame для сочных результатов качества стейк-хауса.

Введение

Наслаждайтесь лучшими ощущениями от жареной свиной отбивной с толстой, сочной обжаренной отбивной в паре с теплым яблочным компотом. Используя гриль Arteflame, вы получите обжарку качества стейк-хауса при температуре более 1000°F на центральной решетке гриля, сохраняя все ароматные соки. Следуйте этому пошаговому руководству, чтобы освоить метод обратной обжарки и готовить все прямо на плоской варочной поверхности. Приготовьтесь удивить свою семью и друзей этим идеально приготовленным на гриле блюдом в канадском стиле!

Ингредиенты

  • 4 толстых свиных отбивных на кости
  • Соль и черный перец (по вкусу)
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • 1 ст. л. масла (для жарки на гриле)
  • 2 больших яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
  • 2 ст. л. масла (для компота)
  • 2 ст.л. кленового сиропа
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 ст.л. лимонного сока

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

  1. Смажьте растительным маслом три бумажные салфетки и поместите их в решетку гриля.
  2. Сложите дрова поверх салфеток.
  3. Подожгите салфетки и подождите около 20 минут, чтобы гриль полностью прогрелся.

Шаг 2: Приправьте свиные отбивные.

  1. Промокните свиные отбивные насухо бумажным полотенцем.
  2. Приправьте обе стороны солью, черным перцем и копченой паприкой.

Шаг 3: Обжарьте свиные отбивные.

  1. Положите свиные отбивные на центральную решетку гриля, разогретую до 1000°F.
  2. Обжаривайте каждую сторону около 2 минут, пока не образуется румяная корочка.
  3. Переложите отбивные на плоскую поверхность и продолжайте готовить.

Шаг 4: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

  1. Положите отбивные на сковороду-гриль и осторожно обжарьте их до внутренней температуры 60 °C.
  2. Снимите с огня при температуре около 130°F, так как они продолжат готовиться во время отдыха.

Шаг 5: Приготовьте яблочный компот.

  1. На плите среднего размера растопите 2 ст. л. сливочного масла.
  2. Добавьте нарезанные яблоки и обжарьте до мягкости.
  3. Добавьте кленовый сироп, корицу, мускатный орех, ваниль и лимонный сок.
  4. Готовьте 5–7 минут, пока яблоки не карамелизируются и не станут мягкими.

Шаг 6: Подавайте блюдо.

  1. Выложите на тарелку свиные отбивные и полейте сверху теплым яблочным компотом.
  2. Дайте мясу отдохнуть не менее 5 минут перед подачей на стол.

Советы

  • После приготовления на гриле всегда давайте свиным отбивным отдохнуть, чтобы соки распределились равномерно.
  • Для определения степени готовности измерьте внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса.
  • Для лучшего контроля приправы используйте несоленое сливочное масло.
  • Жарьте яблоки на гриле на среднем огне, чтобы они не подгорели во время карамелизации.

Вариации

  1. Компот из пряного яблока и бурбона: Добавьте в яблочный компот 1 ст. л. бурбона и щепотку гвоздики для получения глубокого, насыщенного вкуса.
  2. Свиные отбивные в медово-горчичном соусе: Смешайте мед и дижонскую горчицу в качестве глазури и смажьте ею свиные отбивные перед обжариванием.
  3. Пикантные свиные отбивные с чесночным маслом: Замените яблочный компот на чесночно-травяной сливочный соус.
  4. Свиные отбивные с ананасом и кленовым соусом: Замените яблоки ломтиками ананаса, обжаренными на гриле, политые кленовым сиропом.
  5. Клюквенно-яблочный компот: Смешайте свежую клюкву с яблочным компотом, чтобы придать ему терпкий вкус.

Лучшие пары

  • Спаржа на гриле, политая маслом.
  • Жареный молодой картофель, приправленный копченой паприкой.
  • Стакан охлажденного канадского яблочного сидра.
  • Гарнир из свежего капустного салата с яблочным уксусом.

Заключение

Приготовление свиных отбивных на гриле Arteflame гарантирует идеально поджаренный, сочный результат, а сочетание его с теплым яблочным компотом усиливает блюдо восхитительным сладко-соленым балансом. Освоение метода обратной обжарки выведет ваше приготовление на гриле на новый уровень, и вы сможете настроить рецепт с различными вкусами, чтобы сделать его захватывающим. Разожгите свой гриль Arteflame сегодня и насладитесь этим невероятным блюдом из канадской свиной отбивной на гриле!

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.