Введение
Баннок — традиционный канадский хлеб, который оживает, если его поджарить на гриле Arteflame. Эта версия, настоянная на расплавленном чеддере, дает хрустящую золотистую корочку с теплой сырной сердцевиной. Плоская решетка для варки обеспечивает равномерное обжаривание, а прямое лучистое тепло делает внешнюю поверхность хрустящей, не подгорая. С Arteflame вы можете приготовить баннок и расплавить сыр до совершенства, одновременно готовя другие блюда. Давайте разожжем гриль и приготовим восхитительную канадскую классику.
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана воды
- 2 столовые ложки несоленого масла, растопленного
- 1 стакан острого сыра чеддер, тертого
- Дополнительное масло для гриля
Инструкции
Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.
- На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
- Положите пропитанные салфетки в гриль и сверху положите дрова.
- Подожгите бумажные салфетки и дайте огню разгореться до тех пор, пока не образуется сплошной слой углей (примерно 20 минут).
Шаг 2: Приготовьте тесто для баннок.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте воду, помешивая, пока не образуется липкое тесто.
- Добавьте растопленное масло и слегка вымесите, пока тесто не станет гладким.
Шаг 3: Сформируйте и обжарьте на гриле баннок.
- Разделите тесто на четыре части и раскатайте каждую в диск толщиной около 1,5 см.
- Смажьте маслом плоскую поверхность варочной панели около самого горячего центра.
- Выложите кусочки теста на плиту и готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4: Растопите чеддер.
- Перевернув блинчик, посыпьте каждую теплую обжаренную сторону тертым чеддером.
- Для равномерного плавления неплотно накройте металлической миской или тентом с фольгой.
- Готовьте еще 2–3 минуты, пока сыр полностью не расплавится.
Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.
- Снимите лепешку с гриля и дайте ей немного постоять.
- Разрежьте или разделите на части и подавайте горячим.
Советы
- Для более интенсивного сырного вкуса используйте острый чеддер.
- Слегка смажьте варочную поверхность маслом, чтобы предотвратить прилипание и улучшить подрумянивание.
- Отрегулируйте положение варочной панели — переместите ее ближе к центру для более быстрого приготовления или ближе к краю для более медленного, но равномерного приготовления.
Вариации
- Баннок с чесноком и травами: Добавьте рубленую свежую зелень и измельченный чеснок для придания пикантного вкуса.
- Баннок с кленовым соусом и беконом: Добавьте хрустящие кусочки бекона и немного кленового сиропа для получения копчено-сладкого варианта.
- Острый халапеньо чеддер баннок: Добавьте нарезанный кубиками халапеньо к сыру для придания остроты.
- Сладкий коричный батончик: Замените сыр смесью корицы и сахара, чтобы приготовить лепешку в виде десерта.
- Баннок из вяленых томатов и пармезана: Добавьте измельченные вяленые томаты и тертый пармезан, чтобы придать блюду средиземноморский колорит.
Лучшие сочетания
- Копченые колбаски на гриле
- Овощи на гриле с бальзамическим соусом
- Взбитое масло, политое медом
- Фасоль, запеченная на костре
Заключение
Приготовление лепешки на гриле Arteflame придает ей фантастическую хрустящую текстуру и идеально плавит чеддер. Сплошная варочная панель предотвращает подгорание, а равномерное распределение тепла обеспечивает безупречное приготовление каждый раз.Попробуйте разные вариации, чтобы приготовить это блюдо по-своему, и наслаждайтесь этой канадской классикой с семьей и друзьями.