Введение
Корнеплоды, жареные на огне по-канадски, раскрывают лучшее в зимних продуктах, предлагая хрустящую, карамелизированную текстуру и глубокий дымный вкус. Используя гриль Arteflame, эти овощи готовятся идеально, не подгорая, что делает их обязательным дополнением к вашему меню гриля. Наслаждайтесь ими вместе с любимым жареным мясом для полноценного, насыщенного вкусами блюда.
Ингредиенты
- 3 большие моркови, очищенные и нарезанные толстыми ломтиками
- 2 пастернака, очищенных и нарезанных толстыми ломтиками
- 1 большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 свекла, очищенная и нарезанная ломтиками
- 1 небольшая брюква, очищенная и нарезанная кубиками
- 3 ст. л. несоленого масла, растопленного
- 1 ч.л. морской соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. копченой паприки
- 1 ст. л. свежего розмарина, мелко нарезанного
- 1 ст. л. бальзамического уксуса (по желанию, для придания глубины вкусу)
Инструкции
Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.
- Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
- Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
- Подожгите салфетки и дайте огню разгореться. Гриль будет готов к приготовлению пищи примерно через 20 минут.
Шаг 2: Подготовьте овощи.
- В большой миске смешайте нарезанные овощи с растопленным маслом, солью, перцем, копченой паприкой и розмарином.
- Для равномерной прожарки убедитесь, что все овощи равномерно покрыты соусом.
Шаг 3: Готовьте на гриле Arteflame.
- Выложите овощи в один слой на сковороду-гриль, расположив их ближе к центру для более сильного жара и глубокой карамелизированной корочки.
- Дайте овощам обжариться, периодически переворачивая их щипцами, пока они не покроются золотисто-коричневой корочкой (около 15 минут).
- Переместите овощи к внешнему краю варочной панели, чтобы завершить приготовление при более умеренной температуре.
- Готовьте до готовности, еще около 10 минут.
Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.
- Для придания дополнительной глубины вкуса полейте жареные овощи бальзамическим уксусом (если используете его).
- Переложите на сервировочное блюдо и сразу же наслаждайтесь!
Советы
- Для достижения наилучшего результата нарезайте корнеплоды на одинаковые кусочки, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- Используйте сочетание разноцветных овощей для создания визуально привлекательного блюда.
- Внимательно следите за овощами во время приготовления — по мере необходимости переворачивайте их, чтобы добиться равномерной карамелизации.
- Сочетайте эти жареные на огне овощи с мясом или рыбой, приготовленными на гриле Arteflame.
Вариации
- Сладкий и пряный: Перед жаркой на гриле смешайте овощи с медом и кайенским перцем, чтобы придать им сладковатый вкус.
- Настоянный на травах: Для более ароматного эффекта используйте смесь тимьяна, розмарина и шалфея.
- Чесночный пармезан: Добавьте в смесь измельченный чеснок и посыпьте тертым пармезаном непосредственно перед подачей на стол.
- Глазированный бальзамическим уксусом: В последние минуты приготовления на гриле полейте овощи бальзамическим уксусом, чтобы придать им глянцевую корочку.
- Кленовая горчица: Добавьте кленовый сироп и дижонскую горчицу, чтобы придать блюду уникальный канадский вкус.
Лучшие сочетания
- Рибай или филе-миньон, обжаренные на гриле Arteflame
- Лосось, жареный на огне, с лимоном и травами
- Курица-гриль с медовой глазурью
- Чесночный хлеб, приготовленный в Arteflame
- Бокал насыщенного красного вина, например, Каберне Совиньон
Заключение
Корнеплоды, жареные на огне по-канадски, раскрывают лучшее в зимних продуктах, предлагая хрустящую, карамелизированную текстуру и глубокий дымный вкус. Используя гриль Arteflame, эти овощи готовятся идеально, не подгорая, что делает их обязательным дополнением к вашему меню гриля. Наслаждайтесь ими вместе с любимым жареным мясом для полноценного, насыщенного вкусами блюда.