Канадские жареные корневые овощи

Введение

Корнеплоды, жареные на огне по-канадски, раскрывают лучшее в зимних продуктах, предлагая хрустящую, карамелизированную текстуру и глубокий дымный вкус. Используя гриль Arteflame, эти овощи готовятся идеально, не подгорая, что делает их обязательным дополнением к вашему меню гриля. Наслаждайтесь ими вместе с любимым жареным мясом для полноценного, насыщенного вкусами блюда.

Ингредиенты

• 3 большие моркови, очищенные и нарезанные толстыми ломтиками
• 2 пастернака, очищенных и нарезанных толстыми ломтиками
• 1 большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
• 1 свекла, очищенная и нарезанная ломтиками
• 1 небольшая брюква, очищенная и нарезанная кубиками
• 3 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1 ч.л. морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1 ст. л. свежего розмарина, мелко нарезанного
• 1 ст. л. бальзамического уксуса (по желанию, для придания глубины вкусу)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться. Гриль будет готов к приготовлению пищи примерно через 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте овощи.

1. В большой миске смешайте нарезанные овощи с растопленным маслом, солью, перцем, копченой паприкой и розмарином.
2. Для равномерной прожарки убедитесь, что все овощи равномерно покрыты соусом.

Шаг 3: Готовьте на гриле Arteflame.

1. Выложите овощи в один слой на сковороду-гриль, расположив их ближе к центру для более сильного жара и глубокой карамелизированной корочки.
2. Дайте овощам обжариться, периодически переворачивая их щипцами, пока они не покроются золотисто-коричневой корочкой (около 15 минут).
3. Переместите овощи к внешнему краю варочной панели, чтобы завершить приготовление при более умеренной температуре.
4. Готовьте до готовности, еще около 10 минут.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Для придания дополнительной глубины вкуса полейте жареные овощи бальзамическим уксусом (если используете его).
2. Переложите на сервировочное блюдо и сразу же наслаждайтесь!

Советы

• Для достижения наилучшего результата нарезайте корнеплоды на одинаковые кусочки, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
• Используйте сочетание разноцветных овощей для создания визуально привлекательного блюда.
• Внимательно следите за овощами во время приготовления — по мере необходимости переворачивайте их, чтобы добиться равномерной карамелизации.
• Сочетайте эти жареные на огне овощи с мясом или рыбой, приготовленными на гриле Arteflame.

Вариации

• Сладкий и пряный: Перед жаркой на гриле смешайте овощи с медом и кайенским перцем, чтобы придать им сладковатый вкус.
• Настоянный на травах: Для более ароматного эффекта используйте смесь тимьяна, розмарина и шалфея.
• Чесночный пармезан: Добавьте в смесь измельченный чеснок и посыпьте тертым пармезаном непосредственно перед подачей на стол.
• Глазированный бальзамическим уксусом: В последние минуты приготовления на гриле полейте овощи бальзамическим уксусом, чтобы придать им глянцевую корочку.
• Кленовая горчица: Добавьте кленовый сироп и дижонскую горчицу, чтобы придать блюду уникальный канадский вкус.

Лучшие сочетания

• Рибай или филе-миньон, обжаренные на гриле Arteflame
• Лосось, жареный на огне, с лимоном и травами
• Курица-гриль с медовой глазурью
• Чесночный хлеб, приготовленный в Arteflame
• Бокал насыщенного красного вина, например, Каберне Совиньон

Заключение

Корнеплоды, жареные на огне по-канадски, раскрывают лучшее в зимних продуктах, предлагая хрустящую, карамелизированную текстуру и глубокий дымный вкус. Используя гриль Arteflame, эти овощи готовятся идеально, не подгорая, что делает их обязательным дополнением к вашему меню гриля. Наслаждайтесь ими вместе с любимым жареным мясом для полноценного, насыщенного вкусами блюда.