Аутентичный корейский рецепт булгоги: идеально жареный на артефлэме

Введение

Побалуйте себя подлинными вкусами корейской кухни с этим рецептом пулькоги, специально разработанным для приготовления на гриле Arteflame. Пулькоги, что в переводе с корейского означает «огненное мясо», — популярное блюдо из тонких ломтиков говядины, маринованных в сладком и пикантном соусе. Приготовление на гриле Arteflame придает ему уникальный дымный привкус, который дополняет естественную нежность мяса.

Ингредиенты

• 2 фунта стейка рибай, тонко нарезанного
• 1/2 стакана соевого соуса
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 6 зубчиков чеснока, измельченных
• 1 средняя груша, тертая
• 2 зеленых лука, нарезанных
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 1 столовая ложка кочуджана (корейская паста чили)
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 столовая ложка кунжута
• 2 столовые ложки растительного масла (для гриля)

Инструменты

• гриль Артефлейм
• Миска для смешивания
• Щипцы для гриля

Инструкции

Приготовление маринада

1. Смешать маринад.: В большой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, измельченный чеснок, тертую грушу, измельченный зеленый лук, тертый имбирь, кочучжан и черный перец. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.
2. Маринуем говядину: Добавьте тонко нарезанную говядину в маринад, убедившись, что каждый кусочек хорошо покрыт. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь для наилучшего результата.

Приготовление пулькоги на гриле

3. Подготовьте гриль Arteflame: Разогрейте гриль Arteflame.
4. Мясо на гриле: Слегка смажьте маслом поверхность гриля. Положите маринованные ломтики говядины на решетку, избегая наложения друг на друга. Жарьте на гриле каждую сторону около 2-3 минут, пока края слегка не обуглятся, а мясо не прожарится.
5. Подавать с гарниром.: Посыпьте жареные пулькоги кунжутом и сразу же подавайте.

Предложения по сервировке

• Аккомпанементы: Подавайте пулькоги с паровым рисом, кимчи и различными банчанами (корейскими гарнирами).
• Обертывания: Насладитесь пулькоги, завернутым в листья салата и политым ссамджангом (острым соусом для макания).

Заключение

Этот рецепт пулькоги для гриля Arteflame приносит корейскую классику барбекю на ваш задний двор. Сочетание сладких, соленых и дымных вкусов делает это блюдо неотразимо вкусным. Оно идеально подходит для семейного ужина или общественного мероприятия, обеспечивая гурманский кулинарный опыт, который одновременно приятен и ароматен.