Британские камберлендские колбаски на гриле с приправой из красного лука

Введение

Сочные камберлендские сосиски, идеально поджаренные на гриле Arteflame, дополненные сладким и острым красным луковым соусом. Высокотемпературная решетка для гриля идеально обжаривает сосиски, сохраняя сок, а плоская сковорода для готовки нежно карамелизирует лук. Это блюдо сочетает в себе классические британские вкусы с непревзойденным контролем нагрева гриля Arteflame.

Ингредиенты

6 сосисок Камберленд
2 больших красных луковицы, тонко нарезанных
2 ст. л. масла
1 ст.л. коричневого сахара
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
1 ст. л. цельнозерновой горчицы
1 ст. л. вустерширского соуса
Свежий тимьян (по желанию, для украшения)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Положите салфетки в гриль и сверху положите дрова.
Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
Подождите около 20 минут, пока гриль не будет готов к приготовлению.

Шаг 2: Начинаем готовить приправу из красного лука.

На сковороде Arteflame с плоским верхом растопите масло в центре, где оно горячее всего.
Добавьте нарезанный красный лук и часто помешивайте.
Посыпьте солью, черным перцем и коричневым сахаром.
Готовьте, пока лук не станет мягким и не карамелизируется, отодвигая лук от края, чтобы он не подгорел.

Шаг 3: Обжарьте сосиски.

Поместите камберлендские колбаски на центральную решетку гриля и обжарьте при температуре 1000 °F.
Готовьте примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не карамелизируются.

Шаг 4: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

Переложите обжаренные сосиски на плоскую сковороду.
Готовьте их на медленном огне, периодически переворачивая.
Убедитесь, что внутренняя температура достигла 160°F.

Шаг 5: Завершите приготовление.

Как только лук карамелизируется, добавьте бальзамический уксус, вустерширский соус и цельнозерновую горчицу.
Тщательно перемешайте и оставьте томиться еще на 2–3 минуты, чтобы вкусы раскрылись.

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь.

Выньте сосиски, когда внутренняя температура достигнет 145°F (во время отдыха они поднимутся до 160°F).
Подавайте сосиски с щедрой порцией заправки из красного лука.
По желанию украсьте свежим тимьяном.

Советы

Перемещайте сосиски по сковороде, чтобы контролировать скорость приготовления в зависимости от зон нагрева.
Для настоящего британского вкуса используйте высококачественные камберлендские колбаски.
Прежде чем добавлять лук, растопите на сковороде сливочное масло, чтобы предотвратить прилипание.

Вариации

Острый твист: Добавьте к луку хлопья чили для придания остроты.
Кленовая глазурь: Замените коричневый сахар кленовым сиропом, чтобы придать напитку более сладкий вкус.
Настоянный на яблоках: Добавьте тонко нарезанные яблоки к луку во время карамелизации.
Тушеное пиво: В конце полейте лук небольшим количеством крепкого пива для придания ему дополнительной глубины вкуса.
Настоянный на травах: Посыпьте сосиски измельченным розмарином или шалфеем для придания им дополнительного аромата.

Заключение

Идеально приготовленные на гриле сосиски Камберленд с карамелизированным красным луком-релишом станут сытным блюдом в британском стиле. Гриль Arteflame обеспечивает прожарку, как в стейк-хаусе, сохраняя при этом сочность мяса. Подавайте это блюдо прямо с гриля и поразите своих гостей его смелыми, восхитительными вкусами.