Британская запеченная на огне свекла с козьим сыром

Введение

Свекла, запеченная на огне, со сливочным козьим сыром — это блюдо, которое сочетает в себе дымные, землистые вкусы гриля и насыщенный, пикантный сыр для идеального контраста. На гриле Arteflame вы можете приготовить все без усилий, гарантируя идеально запеченную свеклу, которая остается сочной и ароматной. Этот рецепт простой, но элегантный, что делает его прекрасным дополнением к любому блюду или в качестве изысканной закуски.

Ингредиенты

4 средние свеклы, целые и неочищенные
2 ст. л. растопленного масла
100 г (3,5 унции) козьего сыра, раскрошенного
2 ст.л. меда
Соль и черный перец по вкусу
Листья свежего тимьяна для украшения.
1 ст. л. бальзамической глазури

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их в гриль.
Сложите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите бумагу.
Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не станет равномерно горячей и готовой к работе.

Шаг 2: Обжарьте свеклу.

Поместите целую свеклу на внешние края плоской варочной поверхности, где жар слабее.
Время от времени переворачивайте их, давая им равномерно прожариться в течение примерно 45–50 минут.
Проверьте готовность свеклы, вставив в нее шпажку или нож: она должна быть мягкой.

Шаг 3: Очистите и нарежьте свеклу.

После запекания снимите свеклу с гриля и дайте ей немного остыть.
Снимите кожицу, протерев ее бумажным полотенцем или используя нож.
Нарежьте свеклу дольками или кружочками.

Шаг 4: Жарьте на гриле и подавайте.

Смажьте свеклу растопленным маслом и положите обратно на плоскую варочную панель.
Обжарьте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они слегка не карамелизируются.
Переложите жареную свеклу на сервировочное блюдо.
Посыпьте теплую свеклу раскрошенным козьим сыром.
Полейте медом и бальзамическим уксусом.
Приправьте солью и черным перцем и украсьте листьями тимьяна.

Советы

Для красочной подачи используйте золотистую или полосатую свеклу.
Во время обжаривания на гриле смажьте свеклу маслом для лучшей карамелизации.
Перед подачей добавьте щепотку морской соли, чтобы усилить вкус.

Вариации

Хрустящий грецких орехов: Посыпьте блюдо поджаренными грецкими орехами для придания дополнительной текстуры и орехового вкуса.
Острый удар: Добавьте щепотку хлопьев красного перца или сбрызните медом с чили.
Обмен фетой: Вместо козьего сыра используйте раскрошенную фету для более острого вкуса.
Цитрусовый твист: Добавьте немного свежего апельсинового сока для освежающего вкуса.
Настой трав: Для придания аромата посыпьте рубленым розмарином или базиликом.

Заключение

Свекла, запеченная на огне с козьим сыром, — простое, но насыщенное блюдо, которое вбирает в себя дымный, насыщенный вкус гриля. Используя Arteflame, вы достигаете идеальной прожарки и карамелизации, делая каждый кусочек восхитительным. Попробуйте разные вариации для захватывающих поворотов и насладитесь настоящим деликатесом на гриле.