Аризона сладкое чипотле на гриле персики на гриле

Введение

Ничто не говорит о лете так, как дымно-сладкий вкус жареных персиков. Этот рецепт, вдохновленный Аризоной, сочетает сочные персики с глазурью из меда чипотле, идеально карамелизируясь на гриле Arteflame. Результат? Блюдо, которое одновременно сладкое и острое с ноткой дымной глубины — идеально в качестве гарнира, десерта или даже топпинга для жареного мяса. Давайте разожжем гриль и выявим смелые вкусы Юго-Запада!

Ингредиенты

4 спелых персика, разрезанных пополам и очищенных от косточек
2 ст. л. растопленного масла
2 ст.л. меда
1 ч.л. порошка чипотле
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. морской соли
1 ч.л. ванильного экстракта
Сок 1 лайма
Листья свежей мяты для украшения.

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Положите пропитанные маслом салфетки в центр гриля.
Сверху на салфетки сложите дрова.
Подожгите бумагу — ваш гриль будет готов примерно через 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте глазурь с медом и перцем чипотле.

В небольшой миске смешайте растопленное масло, мед, порошок чипотле, корицу, соль, ванильный экстракт и сок лайма.

Шаг 3: Персики на гриле.

Смажьте срезы персиков медовой глазурью с чипотле.
Положите их разрезанной стороной вниз на горячую плоскую поверхность плиты ближе к центру для быстрой обжарки.
Готовьте на гриле около 3–5 минут до образования карамели.
Переверните персики и переместите их в более прохладное место гриля.
Смажьте еще раз глазурью и готовьте еще 3–4 минуты до готовности.

Шаг 4: Подача

Снимите персики с гриля.
Полейте оставшейся глазурью.
Украсьте свежими листьями мяты.
Подавайте теплым и наслаждайтесь!

Советы

Используйте спелые, но плотные персики, чтобы они сохранили форму при жарке на гриле.
Обжарьте персики ближе к центру для более глубокой карамелизации, а когда они карамелизируются, переместите их к краям.
Для дополнительной дымности добавьте в огонь во время жарки горсть древесной щепы.
Подавайте персики с шариком ванильного мороженого — это восхитительный десерт.
Плоская поверхность Arteflame обеспечивает равномерную обжарку без пригорания — воспользуйтесь различными зонами нагрева, чтобы контролировать карамелизацию.

Вариации

Пряные кленовые персики на гриле: Замените мед кленовым сиропом и добавьте щепотку кайенского перца для сладко-острого баланса.
Персики на гриле с карамелью в бурбоне: Полейте соусом из бурбонской карамели вместо медовой глазури.
Аризона Цитрусовые Персики на Гриле: Добавьте цедру и сок апельсина для придания яркого цитрусового оттенка.
Персики на гриле с пикантными травами: Смажьте маслом с розмарином и посыпьте хлопьями морской соли.
Персики на гриле с шоколадной посыпкой: Завершите десерт темным шоколадом, чтобы получить восхитительный десерт.

Заключение

Персики на гриле с медовой глазурью чипотле раскрывают лучшие сладкие и дымные вкусы с ноткой специй. Приготовление их на гриле Arteflame обеспечивает идеальную карамелизацию без подгорания. Независимо от того, подается ли это блюдо в качестве десерта или вместе с жареным мясом, это блюдо в стиле Аризоны станет изюминкой вашего следующего пикника.