Юго-западный бургер, приготовленный на гриле Arteflame Grill

The Юго-западный бургер наполнен смелыми, дымными вкусами, вдохновленными американским Юго-Западом. Сочные говяжьи котлеты покрываются сыром пеппер-джек, жареным луком, авокадо и острым майонезом чипотле. Приготовление бургера на гриле Arteflame обеспечивает прекрасную корочку и сочную серединку, а начинка добавляет слои тепла и свежести.

Ингредиенты

1 фунт говяжьего фарша (смесь 80/20)
4 ломтика сыра пеппер джек
4 булочки для бриошей или бургеров
1 авокадо, нарезанный ломтиками
1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
Листья салата
2 ст. л. масла (для гриля)
Соль и перец по вкусу.

Для майонеза чипотле:

½ стакана майонеза
1 ст. л. перца чипотле в адобо, измельченного
1 ч.л. сока лайма
1 ч.л. копченой паприки
Соль по вкусу

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

Разожгите гриль Arteflame, уложив дрова на салфетки, пропитанные растительным маслом. Оставьте гореть примерно на 20 минут. Центральную решетку вы будете использовать для обжаривания бургеров, а внешнюю плоскую поверхность — для обжаривания лука и булочек.

Шаг 2: Формируем котлеты для бургеров.

Разделите говяжий фарш на четыре равные части и сформируйте из них котлеты толщиной около ¾ дюйма. Приправьте обе стороны солью и перцем.

Шаг 3: Обжарьте лук на гриле.

Растопите масло на плоской поверхности и добавьте нарезанный лук. Жарьте на гриле около 5-7 минут, пока он не станет мягким и слегка карамелизируется. Отложите их на внешний край, чтобы они не остыли.

Шаг 4: Жарим бургеры на гриле

Положите котлеты для бургеров на горячую центральную решетку и обжаривайте около 3-4 минут с каждой стороны, создавая красивую корочку. Переместите котлеты на более прохладную внешнюю плоскую поверхность и положите сверху ломтик сыра пеппер-джек. Дайте сыру расплавиться, пока бургеры готовятся до желаемой степени готовности.

Шаг 5: Поджарьте булочки.

Смажьте булочки бриошь маслом и выложите их на внешнюю плоскую поверхность на 1–2 минуты, пока они слегка не поджарятся и не приобретут золотисто-коричневый цвет.

Шаг 6: Приготовьте майонез с чипотле.

В небольшой миске смешайте майонез, измельченный перец чипотле, сок лайма, копченую паприку и соль до однородной массы.

Шаг 7: Соберите юго-западные бургеры.

Намажьте майонез чипотле с обеих сторон поджаренных булочек. Положите лист салата на нижнюю булочку, затем жареную котлету с плавленым сыром, жареным луком и ломтиками авокадо. Сверху положите верхнюю булочку.

Шаг 8: Подача

Подавайте бургеры Southwestern горячими с любимым гарниром, например, с картофелем фри или жареной кукурузой в початках.

Советы по приготовлению на гриле

Высокая температура для обжаривания: Центральная решетка Arteflame идеально подходит для создания корочки, сохраняя при этом сочность бургера.
майонез чипотле: Отрегулируйте количество перца чипотле для получения желаемой степени остроты.

Заключение

Этот Юго-западный бургер на гриле сочетает сочную говядину с дымными ароматами чипотле, сыра пеппер джек и жареного лука. Этот бургер, покрытый кремовым авокадо и острым майонезом чипотле, — это вкусный кусочек Юго-Запада.

5 вариаций юго-западного бургера

Юго-западный бургер с беконом: Добавьте хрустящий жареный бекон для дополнительного слоя копченого вкуса.
Юго-западный бургер BBQ: Замените майонез с чипотле на соус барбекю и посыпьте сверху хрустящими луковыми кольцами.
Острый юго-западный бургер: Добавьте маринованные халапеньо или дополнительные перцы чипотле для придания остроты.
Вегетарианский юго-западный бургер: Замените говяжью котлету на котлету из жареной черной фасоли, чтобы получить вегетарианский вариант.
Бургер с индейкой по-юго-западному: Для более постного варианта используйте фарш из индейки вместо говядины и добавьте ломтик острого сыра чеддер.