Черный пудинг на гриле по-голландски с карамелизированными яблоками

Введение

Почувствуйте насыщенные вкусы традиционной голландской черной колбасы, обжаренной до идеальной корочки на гриле Arteflame и сочетающейся с карамелизированными яблоками. Этот рецепт раскрывает лучшее в bloedworst, балансируя пикантность и сладость в каждом кусочке. Приготовление на гриле Arteflame обеспечивает идеальную обжарку, сохраняя при этом сочность и вкус мяса.

Ингредиенты

4 ломтика голландского кровяного пудинга (самый кровавый)
2 больших яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
2 ст. л. масла
1 ст.л. коричневого сахара
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
Подожгите бумагу и дайте огню разгореться. Подождите около 20 минут, пока плита нагреется.

Шаг 2: Карамелизируйте яблоки.

На плоской варочной поверхности растопите 1 столовую ложку масла по внешнему краю, где огонь умеренный.
Добавьте ломтики яблок и посыпьте коричневым сахаром и корицей.
Готовьте яблоки, периодически помешивая, пока они не размягчатся и не карамелизируются, около 8–10 минут.

Шаг 3: Обжарьте кровяную колбасу.

Выложите ломтики бладворста на центральную решетку гриля и обжаривайте их примерно по 1–2 минуты с каждой стороны до образования хрустящей корочки.
Переложите кровяную колбасу на плоскую сковороду и готовьте еще 3–5 минут.

Шаг 4: Подача

Снимите кровяную колбасу с гриля, когда ее внутренняя температура опустится примерно на 15 °F ниже желаемой, поскольку она будет продолжать готовиться.
Выложите на тарелку кровяную колбасу и сверху положите сладкие карамелизированные яблоки.

Советы

Для контраста используйте твердое, слегка кисловатое яблоко, например, Гренни Смит или Хани Крисп.
Кровяную колбасу следует нарезать толстыми ломтиками, чтобы она сохраняла форму на гриле.
Вместо сахара попробуйте карамелизовать яблоки с помощью меда.

Вариации

Вариация с пряным медом: Вместо коричневого сахара используйте мед и добавьте к яблокам щепотку мускатного ореха.
Глазурь из яблочного бренди: Для более насыщенного вкуса добавьте в яблоки немного яблочного бренди.
Пикантный луковый твист: Обжарьте карамелизированный лук вместе с яблоками на гриле, чтобы получить сбалансированный сладкий и пикантный вкус.
Настой кленового сиропа: Замените коричневый сахар кленовым сиропом, чтобы получить дымно-сладкий привкус.
Ореховое наслаждение: Посыпьте блюдо поджаренными грецкими орехами или пеканами для дополнительной хрусткости.

Заключение

Приготовление голландской кровяной колбасы на гриле Arteflame создает идеальную пикантную корочку, а сочетание ее с карамелизированными яблоками добавляет сладкий контраст. Гриль Arteflame позволяет легко обжаривать мясо, управляя различными зонами нагрева, обеспечивая равномерное приготовление. Попробуйте это блюдо для уникального и вкусного кулинарного опыта!