Персики, запеченные в чугунной сковороде Алабама, с коричневым сахарным маслом

Введение

Персики на гриле Alabama — идеальный способ насладиться свежими, сочными персиками с глубоким карамелизированным вкусом. Приготовление их на варочной панели Arteflame Flat Top придает им прекрасную равномерную поджарку, подчеркивая их естественную сладость. Покрытые глазурью из масла и коричневого сахара, эти персики на гриле нежные, слегка дымные и абсолютно неотразимы. Подавайте их как десерт сами по себе или сочетайте с мороженым для получения восхитительного угощения.

Ингредиенты

4 спелых, но крепких персика, разрезанных пополам и очищенных от косточек
4 столовые ложки несоленого масла, растопленного
2 столовые ложки коричневого сахара
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Щепотка соли
По желанию: ванильное мороженое для подачи.

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Поместите пропитанные салфетки внутрь гриля.
Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
Подождите около 20 минут, пока гриль нагреется и создаст различные температурные зоны.

Шаг 2: Подготовьте персики.

Разрежьте каждый персик пополам и удалите косточку.
В небольшой миске смешайте растопленное масло, коричневый сахар, корицу, ванильный экстракт и щепотку соли.
Щедро смажьте срез каждого персика масляной смесью.

Шаг 3: Персики на гриле

Положите персики срезом вниз на плоскую варочную панель Arteflame, рядом с более горячей центральной зоной.
Готовьте на гриле в течение 3–4 минут, пока сахар не карамелизируется, а на персиках не появятся глубокие следы от гриля.
Переверните персики и смажьте их оставшейся частью масляной смеси.
Переместите их ближе к внешнему краю варочной панели и прогрейте еще 2–3 минуты.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

Снимите персики с гриля.
Подавать теплым, по желанию с шариком ванильного мороженого.

Советы

Выбирайте спелые, но еще твердые персики, чтобы они сохранили форму во время жарки на гриле.
Смазывание персиков маслом во время приготовления усиливает их вкус и карамелизацию.
Регулируйте температуру, размещая персики в разных температурных зонах на варочной панели Arteflame.

Вариации

Медовая глазурь: Замените коричневый сахар медом, чтобы придать напитку более цветочный сладкий привкус.
Персики Бурбон: Добавьте в масляную смесь немного бурбона, чтобы придать ей насыщенный дымный вкус.
Кленовый коричный деликатес: Для получения глубокого карамельного вкуса используйте кленовый сироп вместо коричневого сахара.
Пряные персики на гриле: Добавьте щепотку мускатного ореха и гвоздики для придания блюду теплой пряной нотки.
Пикантные персики на гриле: Не добавляйте сахар и полейте бальзамической глазурью для пикантного контраста.

Заключение

Персики на гриле из Алабамы — это летнее угощение, которое вы захотите готовить снова и снова. Гриль Arteflame обеспечивает идеальную карамелизацию, сохраняя при этом сочность и нежность фруктов. Независимо от того, подаются ли они сами по себе или с шариком мороженого, эти персики — незабываемое наслаждение.