Рецепт сочного каре ягненка на гриле на гриле Arteflame

Введение:

Испытайте непревзойденное гурманское приготовление на открытом воздухе с этим сочным рецептом каре ягненка, идеально обжаренным на вашем гриле Arteflame. Этот рецепт покажет вам, как приготовить и обжарить каре ягненка, придав ему восхитительный дымный аромат, который усиливает естественный насыщенный вкус мяса. Идеально подходит для особого случая или роскошного обеда на выходных, это блюдо обязательно впечатлит.

Ингредиенты:

1 каре ягненка (около 8 ребер, зачищенных и зачищенных)
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1 столовая ложка свежего розмарина, мелко нарезанного
1 столовая ложка свежего тимьяна, мелко нарезанного
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
По желанию: 1 чайная ложка дижонской горчицы для придания дополнительного вкуса.

Инструменты:

гриль Артефлейм
Термометр для мяса
Алюминиевая фольга
Кисть для наметки

Инструкции:

Приготовьте маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Если используете, добавьте дижонскую горчицу. Натрите этой смесью всю часть баранины, равномерно покрыв ее. Оставьте баранину мариноваться в холодильнике не менее 1 часа или на ночь для более глубокого вкуса.
Разогрейте гриль Arteflame: Разогрейте гриль Arteflame до средне-высокой температуры, чтобы он был достаточно горячим для качественной обжарки баранины.
Приготовьте на гриле каре ягненка: Достаньте баранину из холодильника и дайте ей нагреться до комнатной температуры в течение примерно 20 минут перед тем, как жарить на гриле. Положите каре ягненка на гриль жирной стороной вниз и обжаривайте около 4-5 минут, пока не образуется красивая корочка. Переверните решетку и продолжайте жарить на гриле около 15-20 минут для средней прожарки или до достижения желаемой степени прожарки. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить, что внутренняя температура достигает 135°F (57°C) для средней прожарки.
Дайте мясу отдохнуть: Снимите баранину с гриля и неплотно накройте ее алюминиевой фольгой. Оставьте на 10 минут. Это позволит сокам распределиться по всему мясу, сделав его сочнее и ароматнее.
Служить: Разрежьте каре ягненка между ребрами и подавайте немедленно. Наслаждайтесь насыщенными, дымными ароматами, которые дает ваш гриль Arteflame.

Заключение:

Этот рецепт приготовления каре ягненка на гриле — настоящий шедевр, идеальный для любого любителя гриля, который хочет попробовать изысканные рецепты на своем гриле Arteflame. Сочетание свежих трав и копченого аромата гриля делает это блюдо роскошным дополнением к любой трапезе.