Польский черный пудинг на гриле с жареным луком

Введение

Польская кровяная колбаса, также известная как кашанка, — это традиционная колбаса с насыщенным вкусом свинины, гречихи и специй. Идеально приготовленная на гриле Arteflame, эта колбаса получается удивительно хрустящей снаружи, оставаясь сочной внутри. В сочетании с маслянистым обжаренным луком это блюдо представляет собой фантастическое сочетание вкусов и текстур. Следуйте этому простому методу приготовления на гриле, чтобы получить идеально прожаренную и вкусную кровяную колбасу, которая поразит ваших гостей.

Ингредиенты

4 польские кровяные колбаски (кашанка)
2 большие луковицы, нарезанные ломтиками
3 ст.л. масла
Соль и черный перец по вкусу
Свежая петрушка для украшения (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Положите пропитанные салфетки в гриль и сверху положите дрова.
Подожгите салфетки и дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте лук.

Положите нарезанный лук на внешнюю решетку Arteflame.
Добавьте 2 ст. л. масла, посыпьте солью и черным перцем.
Периодически помешивайте и дайте им карамелизоваться до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 3: Обжарьте кровяную колбасу.

Положите колбаски кашанка прямо на центральную решетку гриля.
Обжаривайте примерно по 1–2 минуты с каждой стороны до образования хрустящей золотисто-коричневой корочки.

Шаг 4: Завершите приготовление на плоской варочной панели.

Переложите обжаренные сосиски на внешнюю плоскую решетку варочной поверхности.
Готовьте на медленном огне, периодически переворачивая, около 6–8 минут, пока не прогреется.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

Снимите сосиски с гриля, когда их температура опустится на 15 °F ниже заданной, поскольку они продолжат готовиться без нагрева.
Тарелка с карамелизированным луком.
Украсьте свежей петрушкой и сразу подавайте.

Советы

Для лучшего вкуса используйте свежую, высококачественную кашанку.
Регулируйте температуру, регулируя положение на варочной панели; внешние края будут холоднее.
Подавайте с горчицей для придания дополнительного вкуса.

Вариации

Яблочно-луковая кашанка: Обжарьте на гриле нарезанные яблоки вместе с луком, чтобы придать им сладковатый вкус.
Острый черный пудинг: Добавьте хлопья чили и копченую паприку для остроты.
Кашанка с чесночным маслом: Добавьте в масло измельченный чеснок для придания ему особой сочности.
Кашанка на травах: Во время приготовления посыпьте сосиски свежим тимьяном или розмарином.
Кашанка, завернутая в бекон: Перед жаркой на гриле оберните сосиски беконом, чтобы придать им более дымный оттенок.

Заключение

Жареная польская кровяная колбаса — простое, но невероятно ароматное блюдо, которое подчеркивает традиционные вкусы кашанки. С маслянистым жареным луком и идеальной корочкой это блюдо обязательно должен попробовать каждый любитель гриля. Разожгите свой Arteflame и насладитесь этим польским деликатесом уже сегодня!