Немецкий на гриле Bockwurst с теплым картофельным салатом

Введение

Копченые колбаски боквурст, обжаренные на гриле до золотистой корочки и поданной с теплым, пикантным картофельным салатом с беконом. Гриль Arteflame позволяет обжаривать колбаски при температуре 1000F на центральной решетке, сохраняя эти восхитительные соки, прежде чем довести их до совершенства на плоской сковороде. Тем временем бекон, лук и картофель шипят в собственных натуральных соках, создавая неотразимый гарнир. Этот рецепт простой, деревенский и полный смелых вкусов.

Ингредиенты

4 сосиски боквурст
1 фунт молодого картофеля, разрезанного пополам
4 полоски бекона, нарезанные
1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
2 ст. л. дижонской горчицы
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. масла
Соль и перец по вкусу.
2 ст. л. свежей петрушки, нарезанной

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их в гриль.
Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
Подождите 20 минут, пока гриль достигнет температуры приготовления.

Шаг 2: Обжарьте картофель и бекон на гриле.

Положите молодой картофель срезом вниз на плоскую варочную панель ближе к центру и обжарьте на сильном огне.
Положите нарезанный бекон рядом с картофелем, дайте жиру вытопиться.
Как только картофель станет золотистым, а бекон — хрустящим, переместите его в более прохладную часть плиты.

Шаг 3: Обжарьте и приготовьте боквурст.

Поместите сосиски боквурст на центральную решетку гриля и обжарьте их при температуре 1000F примерно по минуте с каждой стороны.
Переложите сосиски на плоскую сковороду и доведите их до готовности, периодически переворачивая.
Достаньте сосиски, когда внутренняя температура опустится на 15°F ниже желаемой степени готовности, так как после извлечения они продолжат готовиться.

Шаг 4: Соберите теплый картофельный салат.

Добавьте к бекону нарезанный красный лук и готовьте до размягчения.
Смешайте в миске дижонскую горчицу и яблочный уксус и добавьте в картофель и бекон.
Приправить солью и перцем.
Украсьте блюдо свежей рубленой петрушкой.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

Выложите на тарелку сосиски боквурст и теплый картофельный салат.
Подавайте немедленно и наслаждайтесь идеальным сочетанием копченых и пикантных вкусов.

Советы

Чтобы бекон получился более хрустящим, дайте ему вытопиться прямо на плите, прежде чем смешивать с картофелем.
Для получения кремовой текстуры и насыщенного вкуса используйте молодой картофель сорта Юкон Голд.
Всегда снимайте сосиски с гриля за 15°F до достижения ими конечной температуры, чтобы предотвратить пережаривание.
Поэкспериментируйте с разными сортами горчицы, чтобы усилить вкус заправки.

Вариации

Острый немецкий стиль: Добавьте в картофельный салат 1 ч. л. копченой паприки и щепотку кайенского перца для придания ему остроты.
Травяное наслаждение: Добавьте мелко нарезанный свежий тимьян и розмарин для придания аромата.
Издание для любителей сыра: Пока картофельный салат еще теплый, посыпьте его тертым сыром Грюйер.
Сладкий и дымный: Добавьте в заправку немного меда, чтобы придать ей легкую сладость, которая уравновесит дымный привкус бекона.
Карамелизированный луковый твист: Медленно обжарьте нарезанный лук на плоской сковороде до карамелизации и смешайте его с картофельным салатом для придания ему более глубокого вкуса.

Заключение

Эта немецкая колбаска на гриле с теплым картофельным салатом — сытное и ароматное блюдо, которое подчеркивает лучшие традиционные вкусы.Жарка на сильном огне гриля Arteflame гарантирует, что сосиски останутся сочными и вкусными, а теплый картофельный салат с беконом идеально дополнит копченую боквурст. Идеально для любого случая!