Голландский копченый миндаль на гриле Arteflame

Введение

Нет ничего лучше насыщенного, дымного вкуса свежеобжаренного миндаля, особенно когда он приготовлен на гриле Arteflame. Приготовление миндаля на открытом огне придает глубину его естественному ореховому вкусу, а немного морской соли усиливает его вкус. Этот простой, но вкусный рецепт идеально подходит для перекуса или добавления в блюда. А что самое лучшее? Никаких кастрюль, никаких сковородок — только чистая жареная вкуснятина.

Ингредиенты

2 стакана сырого миндаля
1 ст.л. масла
1 ч.л. морской соли
1/2 ч. л. копченой паприки (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля Arteflame.
Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
Дайте огню нагреться на гриле в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не достигнет желаемой температуры.

Шаг 2: Растопить масло.

Как только варочная панель нагреется, положите небольшое количество масла прямо на плоскую решетку.
Равномерно распределите масло лопаточкой, чтобы миндаль приготовился в тонком слое маслянистой корочки.

Шаг 3: Обжарьте миндаль.

Положите миндаль на самую горячую часть варочной панели, рядом с центральной решеткой гриля.
Часто помешивайте миндаль, чтобы он равномерно прожарился и впитал дымный аромат от дров.
Обжаривайте миндаль на гриле в течение 10–15 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и не приобретет насыщенный жареный аромат.

Шаг 4: Приправьте миндаль.

Переложите миндаль в более прохладное место на плите.
Равномерно посыпьте теплый миндаль морской солью (и копченой паприкой, если используете).
Тщательно перемешайте, убедившись, что весь миндаль покрыт приправой.

Шаг 5: Охладите и подавайте.

Снимите миндаль с гриля и дайте ему остыть на сервировочной тарелке или подносе.
После охлаждения наслаждайтесь ими в качестве закуски или добавляйте в салаты и блюда для придания им дополнительной хрусткости.

Советы

Для лучшего вкуса используйте высококачественную морскую соль.
Для придания блюду более дымного аромата добавьте в огонь небольшой кусочек твердой древесины.
Постоянно помешивайте, чтобы миндаль не пережарился.
Храните остатки еды в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими.

Вариации

Сладкий и дымный: Для сбалансированного вкуса перемешайте миндаль со щепоткой корицы и коричневого сахара.
Острый удар: Добавьте немного кайенского перца для придания блюду смелого и жгучего вкуса.
Настоянный на травах: Добавьте сушеный розмарин или тимьян для придания ароматного, травянистого оттенка.
Медовая обжарка: Перед тем как обжарить миндаль на гриле, полейте его медом, чтобы получилась карамелизированная глазурь.
Чеснок Пармезан: Для получения пикантного угощения смешайте с чесночным порошком и мелко тертым сыром пармезан.

Заключение

Копченый миндаль на гриле Arteflame — простая, но ароматная закуска, которую легко приготовить без возни с кастрюлями и сковородками. Использование плоской варочной поверхности обеспечивает равномерную прожарку, сохраняя глубокий, насыщенный вкус. Попробуйте разные варианты, чтобы найти свой любимый, и наслаждайтесь идеальным хрустящим кусочком каждый раз.