Домашний картофель фри на гриле Arteflame: хрустящее наслаждение
Поднимите свою готовку на открытом воздухе на новый уровень с этим простым, но неотразимым рецептом домашнего картофеля фри на гриле Arteflame. Добейтесь идеальной хрустящей корочки и мягкой, пушистой корочки с помощью нашего простого руководства, разработанного для уникального кулинарного опыта Arteflame. Идеально подходит для барбекю, семейных посиделок или просто в качестве угощения в любой день, этот домашний картофель фри станет основным блюдом в вашем репертуаре для гриля.
Ингредиенты:
4 крупных картофеля сорта «рассет»2-3 столовые ложки масла с высокой температурой дымления (например, рапсового или растительного масла)
Морская соль по вкусу
По желанию: молотый черный перец, чесночный порошок, паприка или свежая зелень для приправы.
Оборудование:
Артефлам Гриль
Большая миска
Бумажные полотенца
Щипцы
Термометр (для измерения температуры масла, опционально)
Инструкции:
Подготовьте картофель:
Картофель вымыть и очистить. Нарезать соломкой желаемой толщины, стараясь добиться однородности для равномерного приготовления.
Замочите картофельные полоски в холодной воде не менее чем на 30 минут, чтобы удалить излишки крахмала и добиться хрустящей корочки.
Сушка и приправа:
Слейте воду с картофеля и тщательно промокните его бумажными полотенцами. Влага на поверхности может помешать хрусту.
Смешайте сухие картофельные полоски в большой миске с маслом и приправами по вашему выбору, чтобы они равномерно покрылись маслом.
Разогрейте гриль Arteflame:
Разогрейте Arteflame и приготовьтесь к грилю!
Приготовьте картофель фри:
Выложите картофельные полоски на плоскую поверхность гриля, распределив их так, чтобы они не были слишком тесными.
Жарьте на гриле около 5–7 минут, периодически переворачивая щипцами, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
ПРИМЕЧАНИЕ: край, ближайший к решетке гриля, горячее внешнего края. Вы можете подрумянить/довести картофель фри до хрустящей корочки на самой горячей части, а затем переместить его, чтобы он полностью прожарился.
Готово и подача:
Снимите картофель фри с гриля и дайте ему стечь на бумажных полотенцах. Пока картофель еще горячий, приправьте его еще немного морской солью.
Подавайте немедленно, чтобы блюдо раскрыло наилучший вкус и текстуру, с любимыми соусами.
Советы по приготовлению идеального домашнего картофеля фри:
Равномерные разрезы: Постоянная толщина обеспечивает равномерное приготовление и идеальную хрустящую корочку.
Замачивание — это ключ: Удаление крахмала путем замачивания картофеля позволяет получить более хрустящий картофель фри.
Высокая температура: Уникальная конструкция гриля Arteflame идеально подходит для достижения высокой температуры приготовления, необходимой для получения золотистой хрустящей корочки.
Сезон, пока жарко: Добавление соли и приправ сразу после приготовления улучшает вкус и адгезию.
Освойте искусство приготовления домашнего картофеля фри на гриле Arteflame с помощью этого руководства и насладитесь непревзойденной едой, хрустящей снаружи и нежной внутри. Идеально подходящая для того, чтобы поделиться, эта картошка фри станет хитом на любой встрече на открытом воздухе.
