Жареный аляскинский королевский краб с чесночным маслом

Введение

Почувствуйте роскошь аляскинского королевского краба, приготовленного на гриле до совершенства и дополненного насыщенным чесночно-сливочным соусом. Уникальные зоны нагрева гриля Arteflame гарантируют равномерное приготовление краба, в результате чего получается нежное, ароматное мясо, которое обязательно произведет впечатление. Это блюдо идеально подходит для особых случаев или в любое время, когда вы хотите побаловать себя изысканной едой дома.

Ингредиенты

• 2 фунта ножек аляскинского королевского краба
• 1/2 стакана несоленого масла
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной
• Соль и перец по вкусу.
• Дольки лимона (для подачи)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к грилю. Настройте на умеренную температуру на плоской варочной поверхности и на сильный жар на центральной решетке гриля.

Шаг 2: Подготовьте краба.

1. Если крабовые ножки целые, разрежьте их на части кухонными ножницами, чтобы было легче брать и подавать.
2. Промойте крабовые ножки под холодной водой, чтобы удалить ледяную глазурь, и промокните их бумажными полотенцами.

Шаг 3: Приготовьте чесночное масло.

1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне на плоской сковороде.
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте до появления аромата, около 2 минут.
3. Добавьте лимонный сок, рубленую петрушку, соль и перец. Снимите с огня и отставьте в сторону.

Шаг 4: Приготовьте краба на гриле.

1. Положите крабовые ножки на плоскую решетку варочной поверхности или на центральную решетку гриля.
2. Обжарьте крабовые ножки на гриле примерно по 4–5 минут с каждой стороны, периодически смазывая их чесночно-сливочной смесью.
3. Готовьте, пока крабовое мясо не прогреется и слегка не обуглится.

Шаг 5: Подача

1. Снимите крабовые ножки с гриля и переложите их на сервировочное блюдо.
2. Полейте крабовые ножки оставшимся чесночным маслом.
3. Подавайте немедленно, украсив дольками лимона.

Советы

• Для дополнительного вкуса посыпьте крабовые ножки щепоткой копченой паприки или приправы Old Bay перед обжариванием на гриле.
• При желании вы можете также пропарить крабовые ножки перед жаркой на гриле, чтобы они полностью прожарились, а затем довести их до готовности на гриле, чтобы получить дымный привкус.
• Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы пропитаться восхитительным чесночно-сливочным соусом.

Заключение

Жареный аляскинский королевский краб с чесночным маслом — это изысканное блюдо, которое на удивление легко приготовить. Гриль Arteflame раскрывает все лучшее в крабе, придавая ему легкую дымность, которая идеально сочетается с насыщенным чесночным маслом. Это блюдо наверняка придется по вкусу любителям морепродуктов.

Вариации

1. Острый краб на гриле

Добавьте в чесночное масло щепотку кайенского перца или хлопьев красного перца для придания остроты.

2. Краб в травяном масле

Добавьте в чесночное масло свежие травы, такие как тимьян, розмарин и зеленый лук, чтобы придать ему аромат.

3. Краб с цитрусовым маслом

Добавьте в чесночное масло столовую ложку сока апельсина или лайма и немного цедры для получения яркого цитрусового вкуса.

4. Краб на гриле по-каджунски

Добавьте в масляную смесь приправу каджун, чтобы придать ей яркий, пряный вкус.

5. Кокосово-лаймовый краб

Замените половину масла кокосовым молоком и добавьте цедру лайма для придания тропического вкуса.

Лучшие пары

• Напиток: Прохладное белое вино или светлое пиво.
• Гарнир: Спаржа на гриле или свежий зеленый салат.
• Десерт: Легкий фруктовый десерт, похожий на манговый сорбет или лаймовый пирог.