Рецепт идеально маринованной курицы на гриле
Введение
Поднимите на новый уровень приготовленную на гриле курицу с помощью этого ароматного маринада, который гарантирует, что каждый кусочек будет сочным и нежным. Готовитесь ли вы к летнему пикнику или ужину в будни, этот рецепт сочетает простые ингредиенты для создания маринада, который глубоко пропитывает курицу, добавляя слои пикантной вкусности. С грилем Arteflame вы получите идеальную поджарку снаружи, сохраняя при этом сочность и насыщенность вкуса внутри.
Ингредиенты
- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
Инструкции
1. Приготовьте маринад.
В средней миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, мед, дижонскую горчицу, копченую паприку, черный перец, соль, орегано и тимьян до однородной массы.
2. Маринуем курицу.
Положите куриные грудки в большой закрывающийся пластиковый пакет или неглубокую тарелку. Залейте курицу маринадом, убедившись, что все кусочки полностью покрыты. Запечатайте пакет или накройте тарелку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь для максимального вкуса.
3. Разожгите гриль
Подготовьте гриль Arteflame, положив в гриль бумажные салфетки, пропитанные растительным маслом, положите на них дрова и разожгите гриль. Дайте ему нагреться в течение примерно 20 минут, пока плоская варочная панель не достигнет идеальной температуры для гриля.
4. Жарим курицу на гриле
Выньте курицу из маринада, дайте стечь излишкам. Положите курицу на плоскую варочную поверхность гриля, которая идеально подходит для равномерного приготовления без вспышек. Готовьте курицу по 6-7 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165°F. Курица должна иметь красивую, равномерную поджаристую корочку снаружи.
5. Отдохните и подавайте.
После этого снимите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть 5 минут. Это позволит сокам перераспределиться, гарантируя нежность каждого кусочка. Подавайте курицу с любимыми гарнирами.
Советы
- Время маринования: Для лучшего вкуса маринуйте курицу не менее 4 часов, но в идеале оставьте на ночь.
- Проверить готовность: Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура курицы достигла 165 °F для безопасного употребления в пищу.
- Хранилище: Оставшуюся жареную курицу можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Заключение
Эта маринованная курица-гриль — верный способ произвести впечатление на любой трапезе. Маринад придает курице глубокие, насыщенные вкусы, а гриль Arteflame гарантирует ее идеальную приготовленность каждый раз.
Варианты рецепта
- Курица, маринованная в цитрусовых травах: Замените соевый соус апельсиновым соком и добавьте свежий базилик и петрушку для легкого цитрусового вкуса.
- Острая курица, маринованная в чипотле: Добавьте в маринад чипотле в соусе адобо и тмин, чтобы придать ему копченый, пряный вкус.
- Маринованная курица в азиатском стиле: Используйте соевый соус, имбирь, чеснок и кунжутное масло для получения маринада с насыщенным вкусом умами.
- Курица, маринованная в греческом йогурте: Замените оливковое масло греческим йогуртом и добавьте цедру лимона и укроп, чтобы получить кремообразный, пикантный маринад.
- Курица, маринованная в бальзамическом меде: Замените лимонный сок бальзамическим уксусом и увеличьте количество меда, чтобы придать напитку сладкий и пикантный оттенок.
Сочетания
- Вино: Чистое белое вино, такое как Совиньон Блан, прекрасно сочетается с яркими вкусами маринада.
- Гарнир: Овощи на гриле или свежий салат из овощей дополнят насыщенный вкус курицы.
- Десерт: Легкий фруктовый десерт, например, лимонный сорбет, станет освежающим завершением трапезы.
