Тилапия на гриле «Аризонский закат»

Введение

Наслаждайтесь яркими вкусами Аризоны с этим рецептом тилапии на гриле Sunset Grilled. Идеальное сочетание цитрусовых и специй, это блюдо идеально готовится на гриле Arteflame. Центральная решетка с высокой температурой удерживает соки, а плоская варочная панель равномерно обжаривает филе. Готовите ли вы для уикенда или семейного ужина, этот рецепт гарантирует вкусную еду ресторанного качества прямо с вашего гриля.

Ингредиенты

4 филе тилапии
2 ст. л. растопленного масла
1 ст. л. паприки
1 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч. л. кайенского перца
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного перца
1 апельсин, выжатый
1 лимон, выжатый
1 ст.л. меда
1 ст. л. свежей кинзы, нарезанной
1/2 ч.л. тмина

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Положите салфетки в гриль и выложите на них дрова.
Подожгите салфетки и оставьте огонь гореть примерно на 20 минут, пока гриль не будет готов к приготовлению пищи.

Шаг 2: Приготовьте маринад.

В миске смешайте растопленное масло, паприку, чесночный порошок, кайенский перец, соль, черный перец, апельсиновый сок, лимонный сок, мед и тмин.
Взбейте до однородной массы.

Шаг 3: Маринуем тилапию.

Положите филе тилапии в маринад и оставьте на 10–15 минут.

Шаг 4: Обжарьте и приготовьте тилапию.

Положите филе тилапии на центральную решетку гриля примерно на 30 секунд с каждой стороны для быстрой обжарки.
Переложите филе на плоскую варочную панель и готовьте еще по 3–5 минут с каждой стороны, пока температура не достигнет 130 °F.
Снимите с гриля при температуре 130°F, так как они продолжат готовиться после снятия с огня.

Шаг 5: Украсьте и подавайте.

Посыпьте свежей кинзой и сразу подавайте.

Советы

Для более яркого вкуса используйте свежий цитрусовый сок.
Не перемаринуйте рыбу, чтобы она не развалилась.
Чтобы убедиться в идеальной прожарке, используйте термометр для гриля.

Вариации

Версия с дымчатым чипотле: Замените кайенский перец на порошок чипотле и добавьте копченую паприку.
Вкус чеснока и трав: Добавьте в маринад измельченный чеснок и свежий тимьян.
Мангово-цитрусовый фьюжн: Добавьте в маринад пюре из манго, чтобы придать ему тропический оттенок.
Пряный лаймовый удар: Замените лимонный сок на сок лайма и добавьте хлопья красного перца.
Юго-западный стиль: Добавьте измельченные семена тмина и щепотку перца чили для придания блюду ярких юго-западных ноток.

Заключение

Гриль Arteflame выводит эту жареную тилапию Arizona Sunset на новый уровень, используя как центральную решетку с высоким нагревом, так и плоскую варочную панель с равномерным обжариванием. Этот метод позволяет получить сочное, ароматное блюдо, которое поразит всех за столом.