Аризонский песчаник, жареный на гриле хлеб

Введение

Принесите ароматы Аризоны на свой задний двор с помощью этой лепешки Sandstone Grilled. Идеально приготовленная на гриле Arteflame, эта растянутая вручную лепешка прекрасно хрустит, сохраняя мягкость внутри. Подавайте ее с любимыми соусами для дымной, вкусной закуски или гарнира.

Ингредиенты

• 2 стакана муки общего назначения
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3/4 стакана теплой воды
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 столовая ложка масла (для гриля)
• Ассорти из соусов (хумус, цацики или соус из жареного красного перца)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
2. Сложите дрова поверх пропитанных маслом салфеток.
3. Подожгите бумагу и дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут.
4. Как только варочная поверхность достигнет оптимальной температуры, смажьте ее маслом.

Шаг 2: Приготовьте тесто для лепешек.

1. В миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель.
2. Медленно добавляйте теплую воду и растопленное масло, перемешивая, пока не образуется мягкое тесто.
3. Вымешивайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности около 5 минут до однородного состояния.
4. Накройте тесто и дайте ему постоять 20 минут.

Шаг 3: Раскатайте и растяните тесто.

1. Разделите тесто на четыре равные части.
2. Раскатайте каждую часть в тонкий овал.
3. Руками еще больше растяните тесто, чтобы получить настоящую текстуру, словно его вытянули вручную.

Шаг 4: Поджарьте лепешки на гриле.

1. Раскатанное тесто выложите прямо на плоскую варочную поверхность Arteflame.
2. Готовьте около 2–3 минут, пока не образуются пузырьки.
3. Переверните и готовьте еще 2 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
4. Для придания дополнительного вкуса слегка смажьте сверху маслом.

Шаг 5: Подача

1. Снимите жареную лепешку с плиты.
2. Подавайте теплым с любимыми соусами.

Советы

• Для получения более дымного эффекта готовьте лепешки ближе к центру гриля.
• Следите за процессом приготовления, чтобы не допустить пережаривания.
• Использование масла на варочной панели придает лепешке глубину и хрусткость.

Вариации

1. Лепешка с травами: Добавьте в тесто мелко нарезанный розмарин и тимьян для придания ему аромата.
2. Лепешка с сыром: В последнюю минуту приготовления на гриле посыпьте сверху тертым чеддером или пармезаном.
3. Пряные лепешки: Добавьте в тесто хлопья чили и тмин для придания ему согревающей остроты.
4. Лепешка с чесночным маслом: Перед подачей смажьте лепешку растопленным маслом с чесноком.
5. Сладкие лепешки: Добавьте в тесто корицу и мед, чтобы получить слегка сладкий вариант.

Заключение

Эта жареная лепешка Sandstone Grilled Flatbread, вдохновленная Аризоной, — идеальное блюдо для приготовления на гриле Arteflame. Равномерный жар цельной стальной варочной поверхности обеспечивает идеальную хрустящую корочку, сохраняя при этом мягкую, жевательную серединку. Попробуйте разные варианты и сочетайте их с любимыми соусами для поистине незабываемого опыта приготовления на гриле.

Лучшие пары

• Шашлык из баранины или говядины на гриле
• Свежие средиземноморские салаты
• Обугленные овощи
• Домашний хумус или баба гануш
• Холодное, бодрящее крафтовое пиво из Аризоны