Receita perfeita de frango spatchcock grelhado na grelha Arteflame
Introdução
Descubra a arte de grelhar frango spatchcock com nossa receita de grelha Arteflame. Essa técnica garante que seu frango cozinhe uniformemente, resultando em carne suculenta e pele perfeitamente crocante. É um método infalível para um banquete espetacular ao ar livre.
Ingredientes
- 1 frango inteiro (cerca de 4-5 libras)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- Ervas frescas para decorar (como alecrim ou tomilho)
Equipamento
- Arteflame Grill
- Tesoura de carne ou uma faca afiada
- Termômetro de carne
Instruções
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Prepare o Frango:
- Retire o frango da embalagem e seque-o com papel-toalha.
- Coloque o peito de frango virado para baixo. Usando uma tesoura de carne ou uma faca afiada, corte ao longo de cada lado da espinha dorsal e remova-a. Vire o frango e pressione firmemente o osso do peito para achatá-lo.
- Esfregue o frango todo com azeite de oliva. Misture sal, pimenta, páprica, alho em pó e cebola em pó e polvilhe uniformemente sobre ambos os lados do frango.
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Pré-aqueça a grelha Arteflame:
- Aqueça sua grelha Arteflame. Você pode usar a churrasqueira rotativa Arteflame para esta receita, que funcionará muito bem. Como alternativa, use a grelha para selar rapidamente o frango e depois mova-o para o fogão plano.
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Grelhe o Frango:
- Coloque o frango com a pele voltada para baixo na grelha para dourar rapidamente. Em seguida, grelhe o frango na superfície plana do fogão por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante.
- Vire o frango com cuidado e continue cozinhando por mais 30-40 minutos, ou até que um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa indique 150°F.
- OBSERVAÇÃO: Lembre-se: o frango continuará cozinhando depois que você retirá-lo da grelha. Retire-o cedo para não cozinhá-lo demais!
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Descansar e Servir:
- Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortá-lo. Enfeite com ervas frescas, se desejar.
Conclusão
Grelhar frango spatchcock na grelha Arteflame é uma maneira fácil e eficaz de preparar uma refeição deliciosa e visualmente impressionante. A técnica garante cozimento rápido e sabor ideal, tornando-a perfeita para qualquer reunião.
