Pão de Milho Frigideira na Grelha Arteflame

Introdução

Este Skillet Cornbread é um pão deliciosamente úmido, marrom-dourado, com uma borda crocante e miolo macio, perfeito para acompanhar qualquer refeição de feriado. Cozido no Arteflame em uma frigideira de ferro fundido, este cornbread ganha um sabor levemente defumado, com manteiga adicionando riqueza a cada mordida.

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leitelho
• 2 ovos grandes
• 1/4 xícara de manteiga derretida (mais um pouco para untar)
• Opcional: 1/2 xícara de grãos de milho ou queijo cheddar ralado

Instruções

1. Preparar a grelha Arteflame
   Acenda a grelha Arteflame colocando três guardanapos de papel umedecidos em óleo vegetal no centro, empilhando lenha em cima e acendendo. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

2. Prepare a massa do pão de milho

   • Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
   • Em uma tigela separada, misture o leitelho, os ovos e a manteiga derretida.
   • Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture até que estejam combinados. Se usar, adicione os grãos de milho ou queijo ralado.

3. Aqueça a frigideira

   • Coloque uma frigideira de ferro fundido na parte mais quente do fogão Arteflame e adicione uma pequena quantidade de manteiga, mexendo para cobrir a frigideira uniformemente.
   • OBSERVAÇÃO: Se você tiver o forno para pizza Arteflame opcional, poderá usá-lo!  Funciona fantasticamente!

4. Cozinhe o pão de milho

   • Despeje a massa do pão de milho na frigideira quente, espalhando-a uniformemente.
   • Mova a frigideira para uma área um pouco mais fria do fogão para evitar que queime e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

5. Servir

   • Retire cuidadosamente a frigideira da grelha, deixe esfriar um pouco, corte em fatias e sirva quente.

Pontas

• Pré-aqueça a frigideira : Aquecer a frigideira antes de adicionar a massa garante uma crosta crocante e dourada.
• Experimente com Add-Ins : Experimente adicionar jalapeños, queijo cheddar ou mel para realçar o sabor.
• Sirva imediatamente :O pão de milho é melhor servido fresco e quente, direto da grelha.

Sugestões de emparelhamento

Este pão de milho na frigideira combina perfeitamente com pratos favoritos do Dia de Ação de Graças, como peru, recheio e molho de cranberry.