TACOS na dwa sposoby – krewetki kontra. Ryba

Przepis na tacos z krewetkami i rybą od Bussin Eats

Przeżyj pyszne starcie z Bussin Eats' Shrimp vs. Fish Tacos, grillowanymi na Arteflame. Wybierz swojego mistrza w tej pełnej smaku bitwie, w której świeże owoce morza spotykają się z wyrazistymi przyprawami i dodatkami.

Składniki:

Do tacos z rybą:

• 1 funt chudych filetów z białej ryby (tilapia, halibut, mahi mahi, lucjan, dorsz)
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju (roślinnego lub rzepakowego)
• Sok z 1 małej limonki
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 ½ łyżeczki chili w proszku
• 1 łyżeczka mielonego kminu
• ½ łyżeczki papryki
• ¼ łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
• 8 białych tortilli kukurydzianych
• Sos śmietanowy do taco (½ szklanki śmietany, 1/3 szklanki majonezu, sok z 1 małej limonki, ½ łyżeczki czosnku w proszku, ½ łyżeczki kminu, ¼ łyżeczki soli, 1 łyżeczka ostrego sosu sriracha)

Do tacos z krewetkami:

• 1 funt dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłek
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka kminku
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• ½ łyżeczki chili w proszku
• ¼ łyżeczki soli koszernej
• 2 szklanki meksykańskiej surówki (lub poszatkowanej czerwonej kapusty)
• 8 tortilli
• 3 łyżki majonezu wymieszane z 1 ½ łyżeczki ostrego sosu meksykańskiego
• Kolendra do dekoracji
• Cząstki limonki do podania

Instrukcje:

1. Marynowanie ryby:

   • Dopraw filety rybne solą, pieprzem, sokiem z limonki, posiekanym czosnkiem, chili w proszku, kminem, papryką i pieprzem cayenne.
   • Pozostawić do zamarynowania na 15–30 minut.

2. Przygotowanie krewetek:

   • Wymieszaj krewetki z oliwą z oliwek, kuminem, czosnkiem w proszku, chili w proszku i solą.

3. Grillowanie ryb i krewetek:

   • Rozgrzej grill Arteflame.
   • Grilluj rybę przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie gotowa.
   • Grilluj krewetki przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i nieprzezroczyste.

4. Przygotuj tacos:

   • Podgrzej tortille na grillu.
   • W przypadku tacos z rybą rozdrobnij grillowaną rybę i posyp tortille rybą, kremowym sosem taco i ulubionymi dodatkami.
   • W przypadku tacos z krewetkami napełnij tortille grillowanymi krewetkami, meksykańską surówką, sosem majonezowym i dodatkami.

5. Podawać:

   • Podawaj tacos z kawałkami limonki, dodatkowymi dodatkami i wybranymi ostrymi sosami.

Rozkoszuj się pysznym pojedynkiem tacos z krewetkami i rybą, oba pełne smaków i perfekcyjnie grillowane na Arteflame.