Przepis na kotleciki krabowe z wieprzowiną i panko

Delektuj się najlepszymi kotlecikami krabowymi Pork Panko, zachwycającym twistem na klasykę. Idealnie złote z chrupiącą powłoką i delikatnym wnętrzem z kraba, te kotleciki krabowe są pozycją obowiązkową dla miłośników owoców morza!

Składniki:

• 1 funt mięsa kraba
• 1/2 szklanki majonezu
• 1 filiżanka Panko wieprzowego (pokruszonych skórek wieprzowych)
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka ostrego sosu
• 1 duże jajko
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka przyprawy Old Bay
• 2 łyżki oleju z awokado

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj majonez, musztardę Dijon, mąkę, przyprawę Old Bay i ostry sos, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, jajko i mielony pieprz, aż do uzyskania jednolitej masy.

3. Delikatnie wmieszaj do mieszanki mięso kraba, upewniając się, że pozostało ono grudkowate.

4. Dodaj do mieszanki wieprzowinę Panko i posiekaną pietruszkę, delikatnie mieszając, aby połączyć składniki bez niszczenia mięsa kraba.

5. Uformuj z mieszanki 12 równych krążków, używając około 1/4 szklanki mieszanki na każdy.

6. Rozgrzej grill plancha Arteflame na średnim ogniu i posmaruj go olejem awokado.

7. Połóż kotleciki krabowe na planchy i smaż przez 4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złocistobrązowej skórki.

8. Podawaj ciepłe kotleciki krabowe z wybranym sosem lub świeżymi cząstkami cytryny.