Soczyste mielone burgery z indyka

Ciesz się zdrowszą wersją klasycznego burgera z tymi soczystymi burgerami z mielonego indyka. Pełne smaku i idealne do grillowania na grillu Arteflame, te burgery zaspokoją Twoje pragnienia bez dodatkowego tłuszczu.

Składniki

• 1 funt mielonego indyka
• 1/4 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 jajko, ubite
• 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 4 bułki do burgerów z mąki pełnoziarnistej
• Opcjonalne dodatki: sałata, pomidor, czerwona cebula, awokado, ser, ogórki kiszone
• Masło do grillowania

Instrukcje

Przygotowanie mieszanki z indyka

1. Połącz składniki: W dużej misce wymieszaj mielonego indyka, bułkę tartą, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, ubite jajko, świeżą pietruszkę, sos Worcestershire, musztardę Dijon, sól i czarny pieprz. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, ale nie mieszaj za długo, aby burgery pozostały delikatne.

2. Formowanie kotletów: Podziel mieszankę na 4 równe porcje i uformuj z każdej porcji kotlet o grubości około 1/2 cala. Zrób niewielkie wgłębienie w środku każdego kotleta, aby zapobiec jego napuszeniu podczas gotowania.

Przygotowanie grilla

3. Rozpal grilla: Rozgrzej grill Arteflame. Rozgrzej środkowy ruszt do wysokiej temperatury, aby móc go przypiec, i upewnij się, że płaska płyta grzewcza również jest gorąca.

Gotowanie burgerów

4. Podsmaż kotlety: Połóż kotlety na środkowej kratce grilla, aby je przypiec. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aby uzyskać ładną złotą skórkę.

5. Zakończenie gotowania na płaskim blacie: Przenieś obsmażone kotlety na płaską płytę grzewczą, aby dokończyć gotowanie. Smaż przez kolejne 4-5 minut z każdej strony lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F.

6. Grillowanie bułek: Posmaruj masłem wnętrze bułek do burgerów i połóż je na płaskiej kuchence, aż się zrumienią i nabiorą złotego koloru.

Składanie burgerów

7. Złóż burgery: Umieść ugotowane kotlety z indyka na podpieczonych bułkach. Dodaj swoje ulubione dodatki, takie jak sałata, pomidor, czerwona cebula, awokado, ser i ogórki.

Porcja

8. Podawać na gorąco: Podawaj burgery z indyka od razu z ulubionymi chipsami, frytkami lub świeżą sałatką.

Porady

• Unikaj nadmiernego mieszania: Mieszaj masę z indyka, aż składniki się połączą, aby kotlety zachowały miękkość.
• Wskazówka dotycząca wcięć: Zrobienie wgłębienia w środku każdego kotleta pomoże w równomiernym upieczeniu go.
• Sprawdź temperaturę: Za pomocą termometru do mięsa sprawdź, czy temperatura wewnętrzna kotletów z indyka wynosi 165°F.

Wniosek

Te soczyste burgery z mielonego indyka są pyszną i zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych burgerów wołowych. Idealnie ugotowane na grillu Arteflame, z pewnością będą hitem podczas Twojego następnego grillowania.

Wariacje

1. Pikantne burgery z indyka: Aby nadać potrawie ostrości, do mieszanki z indykiem dodaj 1 drobno posiekaną papryczkę jalapeño i 1 łyżeczkę pieprzu cayenne.
2. Burgery z indykiem w ziołach: Dodaj po 1 łyżce posiekanej świeżej bazylii, oregano i tymianku, aby uzyskać ziołowy smak.
3. Burgery z indyka nadziewane serem: Przed smażeniem połóż na środku każdego kotleta małą kostkę ulubionego sera.
4. Burgery z indykiem z grilla: Dodaj 2 łyżki sosu BBQ, posyp grillowaną cebulą i dodatkową porcją sosu BBQ.
5. Greckie burgery z indyka: Do mieszanki dodaj 1/4 szklanki pokruszonego sera feta, 2 łyżki posiekanych oliwek kalamata i 1 łyżkę posiekanej mięty.

Najlepsze pary

• Frytki ze słodkich ziemniaków
• Surówka z białej kapusty
• Grillowane warzywa
• Sałatka mieszana zielona
• Kolba kukurydzy