Wstęp
Klasyczny sandwicz Reuben zyskuje ulepszenie na grillu Arteflame! Połączenie pikantnej wołowiny peklowanej, pikantnej kiszonej kapusty, roztopionego sera szwajcarskiego i kremowego sosu rosyjskiego, wszystko w chrupiącym chlebie żytnim, jest jeszcze lepsze dzięki wędzoności z grilla. Gotowanie na Arteflame zapewnia równomierne opiekanie chleba, podczas gdy wołowina peklowana i ser rozpływają się idealnie. Ten sandwicz jest łatwy w przygotowaniu i pełen smaku.
Składniki
- 8 kromek chleba żytniego
- 1 funt cienko pokrojonej wołowiny peklowanej
- 8 plasterków sera szwajcarskiego
- 1 szklanka kiszonej kapusty, odsączonej
- 1/2 szklanki sosu rosyjskiego (lub sosu tysiąca wysp)
- 2 łyżki masła (do grillowania)
- 1 łyżka masła (do tostowania chleba)
Instrukcje
1. Rozpal grill Arteflame
Przygotuj grill Arteflame, namaczając trzy serwetki papierowe w oleju roślinnym i umieszczając je w grillu. Ułóż drewno opałowe na serwetkach i rozpal grilla. Pozostaw go nagrzanego przez 15-20 minut, aż osiągnie idealną temperaturę do opiekania i grillowania kanapek.
2. Przygotuj kanapki Reuben
Rozłóż cztery kromki chleba żytniego. Rozsmaruj sos rosyjski równomiernie na każdej kromce. Nałóż plaster sera szwajcarskiego, a następnie nałóż plasterki wołowiny peklowanej. Dodaj łyżkę kiszonej kapusty na wierzch wołowiny peklowanej, a następnie połóż kolejny plaster sera szwajcarskiego na kapuście kiszonej. Rozsmaruj sos rosyjski na pozostałych czterech kromkach chleba żytniego i połóż je na wierzchu, aby zamknąć kanapki.
3. Grilluj kanapki
Rozpuść masło na płaskiej powierzchni grilla Arteflame. Umieść każdą kanapkę na płaskiej powierzchni, lekko dociskając ją szpatułką. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż chleb będzie chrupiący i złocistobrązowy, a ser się rozpuści. Może być konieczne dostosowanie położenia kanapek na płaskiej powierzchni, aby użyć optymalnych stref ciepła do równomiernego opiekania.
4. Podawać
Gdy kanapki będą chrupiące, a ser całkowicie roztopiony, zdejmij je z grilla. Przekrój kanapki na pół po skosie i podawaj na gorąco z dodatkowym dressingiem rosyjskim lub z dodatkiem ogórków kiszonych.
Wskazówki dotyczące sukcesu
- Równe tosty:Posmaruj obficie masłem zewnętrzną część chleba i wykorzystaj cieplejszą część płaskiego wierzchu, blisko środka, aby uzyskać chrupiącą, złocistą skórkę.
- Odcedź kiszoną kapustę:Pamiętaj o dokładnym odsączeniu kiszonej kapusty, aby uniknąć rozmiękczenia chleba.
- Naciśnij kanapki:Za pomocą szpatułki lub prasy do grilla lekko dociskaj kanapki w trakcie pieczenia, aby lepiej się rozpuściły i równomiernie zarumieniły.
5 wariantów kanapki Reuben
- Indyk Reuben (Rachel):Aby uzyskać lżejszą wersję Reubena, zastąp wołowinę peklowaną indykiem, a zamiast kiszonej kapusty użyj surówki.
- Pastrami Reuben:Zamień wołowinę peklowaną na pastrami, aby nadać kanapce pieprznego charakteru.
- Wegetariański Reuben:Zamiast wołowiny użyj grillowanych pieczarek lub pieczonych warzyw i przygotuj wersję wegetariańską.
- Pikantny Reuben:Dodać warstwę pikantnej musztardy lub marynowanych papryczek jalapeño, aby nadać potrawie pikantnego charakteru.
- Podwójne mięso Reuben:Jeśli chcesz otrzymać klasyczną kanapkę z podwójną porcją wołowiny, przygotuj ją w wersji bardziej mięsnej.
Najlepsze pary
- Klasyczne ogórki kiszone lub marynowane warzywa
- Chipsy ziemniaczane lub frytki
- Surówka z kapusty lub sałatka ziemniaczana
- Zimne, orzeźwiające piwo typu lager lub jasne ale
Wniosek
Ta grillowana kanapka Reuben, zrobiona na grillu Arteflame, przenosi klasyczną delikatesową ulubioną potrawę na Twoje podwórko. Chleb żytni staje się idealnie chrupiący, peklowana wołowina i ser szwajcarski są rozpływające się i pikantne, a pikantna kiszona kapusta i rosyjski dressing łączą wszystko w całość. Prosta, ale pyszna, to pozycja obowiązkowa dla każdego miłośnika kanapek.
