Tacos z grillowaną rybą na grillu Arteflame

Wstęp:

Przeżyj najlepsze grillowane tacos z rybą, zrobione na grillu Arteflame. Te tacos charakteryzują się idealnie przypieczoną rybą o chrupiącej skórce i soczystym wnętrzu, uzupełnioną świeżymi dodatkami i odrobiną limonki. Ciesz się prostotą i smakiem gotowania na płaskiej patelni, zapewniając równomierne przypieczenie bez żadnych linii grilla.

Składniki:

• 1 funt filetów z białej ryby (np. dorsza lub tilapii)
• 2 łyżki roztopionego masła
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka kminku
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
• Sól i pieprz do smaku
• 8 małych tortilli kukurydzianych
• 1 szklanka poszatkowanej czerwonej kapusty
• 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
• 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 1 awokado pokrojone w plasterki
• Plasterki limonki
• Sos ostry (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotuj grilla: Rozpal grill Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Pozwól grillowi osiągnąć optymalną temperaturę przypiekania, ponad 1000F na środkowym ruszcie.
2. Dopraw rybę: W małej misce wymieszaj chili w proszku, kmin, wędzoną paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Posmaruj filety rybne roztopionym masłem i równomiernie pokryj mieszanką przypraw.
3. Obsmaż rybę: Połóż filety z ryby na środkowym ruszcie grilla i obsmażaj je przez 2–3 minuty z każdej strony, aby zatrzymać soki.
4. Gotuj do perfekcji: Przenieś obsmażoną rybę na zewnętrzną płaską płytę grzewczą, aby kontynuować gotowanie, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 140F. Pamiętaj, aby wyjąć rybę, gdy temperatura będzie o 15F niższa od docelowej.
5. Podgrzej tortille: Podczas pieczenia ryby połóż tortille na płaskiej płycie kuchennej i odwróć je raz, aby się podgrzały.
6. Złóż tacos: Rozdrobnij ugotowaną rybę na kawałki wielkości kęsa. Połóż porcję ryby na każdej tortilli, a następnie przykryj poszatkowaną kapustą, pokrojonymi w kostkę pomidorami, czerwoną cebulą, kolendrą i plasterkami awokado. Podawaj z ćwiartkami limonki i ostrym sosem z boku.

Porady:

• Za pomocą termometru do mięsa sprawdzaj wewnętrzną temperaturę ryby, aby mieć pewność, że jest idealnie wysmażona.
• Podawaj tacos od razu, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.
• Aby nadać tacos dodatkowego smaku, ugrilluj kilka połówek limonki i polej je sokiem z grillowanej limonki.

Wniosek:

Te grillowane tacos z rybą to pyszne i łatwe danie, idealne na każdą okazję. Grill Arteflame zapewnia równomierne przypieczenie i idealne ugotowanie, dzięki czemu te tacos są wyjątkowym daniem.

Warianty:

1. Pikantne grillowane tacos z rybą: Dodaj szczyptę pieprzu cayenne do mieszanki przypraw i polej pikantnym majonezem sriracha.
2. Tacos z rybą, kolendrą i limonką: Przed grillowaniem zamarynuj rybę w mieszance soku z limonki, kolendry i czosnku.
3. Tacos z tropikalną rybą: Polej tacos świeżą salsą mango, przygotowaną z pokrojonego w kostkę mango, czerwonej cebuli, kolendry i soku z limonki.
4. Tacos z rybą i czosnkiem oraz ziołami: Zastąp mieszankę przypraw mieszanką czosnku, rozmarynu, tymianku i pietruszki.
5. Tacos z rybą i chipotle: Dopraw proszkiem chipotle i podawaj z kremowym sosem chipotle.

Proponowane napoje:

• Klasyczna margarita
• Piwo jasne
• Woda gazowana z limonką

Proponowana przystawka:

• Grillowana kolba kukurydzy z limonką i serem cotija

Proponowany deser:

• Grillowane plastry ananasa z odrobiną miodu