Przepis na kremowego kurczaka z czosnkiem na grillu Arteflame

Ten Kurczak w kremowym czosnku to aromatyczne, rozpieszczające danie, które łączy soczystego grillowanego kurczaka z bogatym i pikantnym sosem czosnkowym. Kurczak jest idealnie obsmażony na grillu Arteflame, tworząc piękną skórkę i jednocześnie zatrzymując wszystkie soki. Kremowy sos czosnkowy dodaje głębi, dzięki czemu jest to danie, któremu nie można się oprzeć.

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka bez kości
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki
• 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek (do grilla)
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka, posiekana do dekoracji

Opcjonalne dodatki:

• Świeży tymianek
• Zmielone płatki czerwonej papryki

Instrukcje:

1. Przygotuj grill Arteflame

Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame. Wlej olej roślinny na trzy ręczniki papierowe, umieść je pod drewnem opałowym i podpal. Odczekaj 20 minut, aż grill osiągnie optymalną temperaturę przypiekania w środku i idealne warunki do gotowania na płaskiej płycie.

2. Dopraw kurczaka

Osusz piersi kurczaka, a następnie dopraw je hojnie solą i pieprzem z obu stron. Odłóż je na bok, aby przyprawy wniknęły w głąb, podczas gdy przygotowujesz składniki sosu.

3. Podsmaż kurczaka

Połóż piersi kurczaka na środkowym ruszcie grilla i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złocistobrązową skórkę. Następnie przenieś kurczaka na płaską płytę grzewczą, aby piec wolniej.

4. Przygotuj kremowy sos czosnkowy

Na płaskiej patelni rozpuść masło i podsmaż posiekany czosnek, aż będzie aromatyczny (około 1-2 minut). Dodaj bulion z kurczaka i śmietanę kremówkę, mieszając, aż się połączą. Gotuj sos na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, a następnie dodaj parmezan, pozwalając mu rozpuścić się w sosie.

5. Dokończ gotowanie kurczaka

Wróć do obsmażonego kurczaka w sosie na płaskiej patelni. Pozostaw kurczaka w sosie na 5-7 minut, od czasu do czasu polewając, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160°F. Kremowy sos czosnkowy zgęstnieje i pięknie pokryje kurczaka.

6. Odpoczywaj i służ

Zdejmij kurczaka z grilla i odstaw na 5 minut. Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj z kremowym sosem czosnkowym hojnie polanym na wierzchu.

Porady:

• Kontroluj ciepło :Użyj środkowej części grilla do obsmażania, a zewnętrznych krawędzi płaskiej powierzchni do duszenia sosu i dokończenia pieczenia kurczaka.
• Dodaj świeże zioła :Tymianek lub rozmaryn mogą dodać sosowi czosnkowemu aromatyczny, ziemisty akcent.

5 wariantów:

1. Kurczak z cytryną i czosnkiem :Dla uzyskania wyrazistego, pikantnego smaku do sosu można dodać sok z cytryny i skórkę z cytryny.
2. Pikantny kurczak z czosnkiem :Aby uzyskać pikantny smak, dodaj 1 łyżeczkę pokruszonych płatków czerwonej papryki.
3. Kurczak z grzybami i czosnkiem :Dodać podsmażone pieczarki do sosu czosnkowego, aby nadać mu ziemisty smak.
4. Kurczak z bazylią i czosnkiem :Dla uzyskania ziołowego posmaku dodaj do sosu 2 łyżki pesto.
5. Kurczak w miodzie i czosnku :Dodaj 1 łyżkę miodu, aby uzyskać subtelną, słodką nutę sosu czosnkowego.

Najlepsze połączenia:

• Szparagi grillowane
• Kremowe puree ziemniaczane
• Pieczona brukselka
• Świeża sałatka ogrodowa