Grills used in this recipe

Order now for fast delivery

Arteflame XXL 40" Grill - Classic Storage Base

(139)
From $2,695 $3,195

Flat Top Griddle Grill For Green Egg

(172)
From $149 $225

Arteflame XL 30" Grill - One Series

(173)
From $1,795 $1,995

Ostry kolendrowy winegret na grillu Arteflame

bright and zesty cilantro vinaigrette, with vibrant green tones and fresh ingredients like lime and garlic

Winiagret z kolendry na grillu Arteflame

Wstęp:

Ten winegret z kolendry dodaje świeżego, pikantnego smaku Twoim grillowanym potrawom. Wykonany ze świeżo posiekanej kolendry, czosnku, limonki i oliwy z oliwek, jest idealnym dressingiem do grillowanych warzyw, mięs, a nawet jako dodatek do sałatki. Przygotowując czosnek i kolendrę na grillu Arteflame, winegret nabiera subtelnej wędzoności, która wzmacnia ogólny smak. Równomierne strefy grzania grilla ułatwiają szybkie zapiekanie czosnku, nadając temu winegretowi głęboką, pikantną nutę.


Składniki:

  • 1 szklanka świeżej kolendry, posiekanej
  • 2 ząbki czosnku, obrane
  • 1/4 szklanki świeżego soku z limonki (około 2 limonek)
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego czerwonego
  • 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, dla słodkości)
  • 1/4 łyżeczki mielonego kminu
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Rozpal Arteflame:

Wlej olej roślinny na trzy serwetki papierowe, umieść je w grillu i ułóż na nich drewno opałowe. Podpal serwetki i pozwól grillowi się rozgrzać przez około 20 minut.

2. Grillowanie czosnku:

Obrane ząbki czosnku połóż na płaskiej płycie kuchennej w pobliżu środka, gdzie temperatura jest wyższa. Podsmażaj czosnek przez około 2-3 minuty, od czasu do czasu obracając, aż lekko się zwęgli i zmięknie. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia.

3. Przygotuj sos winegret z kolendrą:

W blenderze lub robocie kuchennym połącz posiekaną kolendrę, grillowany czosnek, sok z limonki, ocet winny, oliwę z oliwek, kminek i miód (jeśli używasz). Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Sezon i dostosowanie:

Spróbuj winegretu i dopraw solą, pieprzem lub dodatkowym sokiem z limonki, jeśli to konieczne. Jeśli dressing jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby go rozrzedzić.

5. Podawać:

Polej grillowane warzywa, mięso winegretem z kolendrą lub użyj go jako sosu do maczania świeżego pieczywa. Doskonale komponuje się również z grillowaną rybą lub jako pikantny dressing do sałatek.


Porady:

  • Grillowanie czosnku dodaje winegretowi wędzony smak, ale można go też piec dłużej, aby uzyskać słodszy smak.
  • Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj małą, pieczoną papryczkę chili.
  • Jeśli wolisz łagodniejszy smak, zredukuj ilość czosnku do jednego ząbka.

Wniosek:

Ten winegret z kolendry, przygotowany ze świeżego smaku limonki i grillowanego czosnku, to sos o wyrazistym smaku, który uzupełnia różnorodne dania z grilla. Jego wyraziste smaki w połączeniu z nutą wędzonego smaku z grilla Arteflame sprawiają, że jest to obowiązkowy dodatek do sałatek, grillowanych warzyw lub marynaty do mięs. Ciesz się wszechstronnością tego prostego, ale pełnego smaku dressingu!


5 wariantów:

  1. Pikantna winiegrette z kolendrą: Aby nadać potrawie pikantnego charakteru, dodaj pieczoną papryczkę jalapeño.
  2. Sos winegret z cytrusów i kolendry: Zamień połowę soku z limonki na świeży sok pomarańczowy, aby nadać potrawie słodyczy i równowagi.
  3. Kremowy winegret z kolendrą: Dodaj 1/4 szklanki jogurtu greckiego, aby uzyskać kremową, pikantną wersję.
  4. Sos winegret miętowo-kolendrowy: Aby nadać potrawie bardziej orzeźwiający charakter, dodaj do kolendry 1/4 szklanki świeżych liści mięty.
  5. Sos winegret imbirowo-kolendrowy: Dodaj łyżkę świeżo startego imbiru, aby uzyskać pikantną, lekko pikantną wersję.

Najlepsze połączenia:

  • Grillowane piersi lub uda z kurczaka
  • Grillowane krewetki lub ryby
  • Grillowane szparagi lub papryka
  • Mieszane zielone sałatki
  • Grillowane płaskie chlebki

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.

BBQ Perks Arteflame banner