Burger Smash z bourbonem i whisky

Przez naszego szefa kuchni Arteflame @Big Swede BBQ

Rozkoszuj się burgerami Bourbon Smash, grillowanymi do perfekcji na Arteflame. Te soczyste burgery, z mieszanką serów cheddar i pepper jack, oferują symfonię wyrazistych, wędzonych smaków.

Składniki:

• 1,5 funta mielonej wołowiny (mieszanka 80/20 dla najlepszego smaku)
• 1/4 szklanki bourbonu
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 4 bułki do hamburgerów
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 4 plasterki sera cheddar
• 4 plasterki sera pepper jack
• Opcjonalne dodatki: sałata, plasterki pomidora, ogórki konserwowe, karmelizowana cebula
• Przyprawy: ketchup, musztarda, majonez, sos BBQ
• 1 łyżka oleju roślinnego (do grilla)

Instrukcje:

1. Marynowanie wołowiny:

   • W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę z bourbonem, posiekanym czosnkiem i posiekaną cebulą. Pozostaw do marynowania na 30 minut w lodówce.

2. Formowanie kulek wołowych:

   • Zamarynowaną wołowinę podziel na osiem równych porcji i ostrożnie uformuj z nich kulki.

3. Rozgrzej grill Arteflame:

   • Rozpal grill Arteflame i rozgrzej go do średnio-wysokiej temperatury.

4. Nasmaruj grilla olejem:

   • Lekko posmaruj płytę grillową Arteflame olejem roślinnym.

5. Rozbij burgery:

   • Połóż kulki wołowe na grillu. Za pomocą szpatułki mocno dociśnij każdą kulkę, aby spłaszczyć ją na kotlet o grubości około 1/2 cala. Dopraw solą i pieprzem.

6. Grillowanie burgerów:

   • Grilluj kotlety przez 2-3 minuty z jednej strony, aż do uzyskania zrumienionej skórki. Odwróć kotlety i natychmiast połóż plaster sera cheddar na czterech kotletach i plasterek pepper jack na pozostałych czterech. Grilluj przez kolejne 2-3 minuty.

7. Podpiecz bułki:

   • Lekko podpiecz bułki na grillu przez około 1 minutę, aż będą lekko złote.

8. Złóż burgery:

   • Na dolnych bułkach umieść jeden kotlet z serem cheddar i jeden kotlet z serem pepper jack. Dodaj dowolne dodatki i przyprawy według uznania.

9. Podawać:

   • Przykryj drugą połówką bułki i podawaj na gorąco.

Ciesz się swoimi burgerami Bourbon Smash z zachwycającym połączeniem dwóch serów, które wnoszą różnorodność smaków i tekstur do Twojego posiłku. Infuzja bourbonu i wyjątkowe grillowanie na grillu Arteflame zapewniają soczyste, pełne smaku doznania burgerowe.