Kurczak grillowany w ziołach po włosku

Ten Kurczak grillowany w ziołach po włosku jest marynowany w mieszance świeżych ziół, czosnku i oliwy z oliwek, a następnie grillowany do soczystej perfekcji. Połączenie rozmarynu, tymianku i oregano nadaje kurczakowi wyrazisty, wytrawny smak, który idealnie pasuje do każdego posiłku.

Składniki:

4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
¼ szklanki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
1 łyżka świeżego oregano, posiekanego
1 łyżeczka skórki cytrynowej
2 łyżki octu balsamicznego
Sól i pieprz do smaku
Cząstki cytryny (do podania)

Instrukcje:

Krok 1: Zamarynuj kurczaka

W misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, rozmaryn, tymianek, oregano, skórkę z cytryny, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Obtocz piersi kurczaka w marynacie, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (lub do 4 godzin, aby uzyskać głębszy smak).

Krok 2: Rozpal grill Arteflame

Rozpal grill Arteflame za pomocą nasączonych olejem roślinnym serwetek pod ułożonym drewnem opałowym. Pozostaw grill na około 20 minut do nagrzania. Użyj środkowego rusztu do przypiekania, a zewnętrznego płaskiego wierzchu do delikatniejszego gotowania.

Krok 3: Grillowanie kurczaka

Wyjmij kurczaka z marynaty, pozwalając nadmiarowi spłynąć. Umieść piersi kurczaka na gorącym ruszcie środkowym i grilluj przez 6-7 minut z każdej strony, lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (75°C).

Krok 4: Odpoczynek i służba

Zdejmij kurczaka z grilla i odstaw na 5 minut. Podawaj z cząstkami cytryny i ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa lub świeża sałatka.

Wskazówki dotyczące grillowania:

Najpierw obsmaż :Użyj centralnego rusztu, aby ładnie obsmażyć kurczaka, a następnie przenieś go na zewnętrzną płaską górę, aby dokończyć pieczenie w delikatniejszy sposób.
Marynuj dłużej :Aby uzyskać jeszcze głębszy smak, zamarynuj kurczaka na noc.

5 wariantów smakowych kurczaka z ziołami po włosku

Pikantne włoskie :Aby nadać potrawie pikantnego smaku, do marynaty dodaj 1 łyżeczkę płatków czerwonej papryki.
Kurczak z bazylią cytrynową :Zastąp oregano świeżą bazylią i dodaj więcej soku z cytryny, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Kurczak w panierce ziołowej :Wymieszaj ½ szklanki bułki tartej z ziołami, aby uzyskać chrupiącą panierkę.
Kurczak z parmezanem i ziołami :Dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku, do marynaty można dodać 2 łyżki startego parmezanu.
Kurczak z masłem czosnkowym :Przed podaniem polej grillowanego kurczaka roztopionym masłem czosnkowym, aby nadać potrawie bogaty posmak.

Dla Kurczak grillowany w ziołach po włosku Oto kilka doskonałych połączeń, które uzupełnią smak świeżych ziół i zrównoważą Twój posiłek:

1. Pieczone warzywa

Dlaczego to działa :Pieczona cukinia, papryka i pomidorki koktajlowe doprawione oliwą z oliwek, czosnkiem i ziołami doskonale komponują się z kurczakiem z ziołami.

2. Ziemniaczane puree z czosnkiem i parmezanem

Dlaczego to działa :Kremowe puree ziemniaczane z nutą czosnku i parmezanu dodają sycącego, bogatego smaku, równoważącego lekkość kurczaka.

3. Sałatka Caprese

Dlaczego to działa :Klasyczna włoska sałatka ze świeżej mozzarelli, dojrzałych pomidorów i bazylii, skropiona glazurą balsamiczną, doskonale komponuje się z pikantnym kurczakiem.

4. Makaron Aglio e Olio

Dlaczego to działa :Prosty makaron spaghetti polany oliwą z oliwek, czosnkiem i płatkami chili doskonale uzupełnia grillowanego kurczaka, nie przytłaczając przy tym smaku ziół.

5. Grillowane szparagi

Dlaczego to działa :Lekko zwęglone szparagi z dodatkiem skórki cytrynowej i parmezanu nadają potrawie świeżą, chrupiącą konsystencję, która doskonale komponuje się z wędzonym kurczakiem.

6. Risotto

Dlaczego to działa :Kremowe, maślane risotto (wypróbuj risotto z cytryną lub parmezanem) wzbogaca soczystego kurczaka z ziołami, tworząc satysfakcjonujący posiłek.

7. Chleb Focaccia

Dlaczego to działa :Ciepła focaccia polana oliwą z oliwek z nutą rozmarynu to doskonały dodatek do chłonięcia pysznych soków z grillowanego kurczaka.

8. Grillowana Polenta

Dlaczego to działa :Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, grillowane placki z polenty mają wyjątkową konsystencję i delikatną słodycz, która doskonale komponuje się z wytrawnymi ziołami.

9. Białe wino

Dlaczego to działa :Wytrawne, lekkie białe wino, takie jak Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc, doskonale komponuje się ze świeżymi ziołami i nutą cytryny w kurczaku.

10. Bruschettę

Dlaczego to działa :Grillowany chleb z dodatkiem świeżych pomidorów, czosnku, bazylii i oliwy z oliwek to prosty, ale pełen smaku dodatek, który podkreśla świeże, wyraziste nuty kurczaka.

Te połączenia idealnie uzupełnią Twoje Kurczak grillowany w ziołach po włosku kolacja!