Grills used in this recipe

Order now for fast delivery

Arteflame XXL 40" Grill - Classic Storage Base

(139)
From $2,695 $3,195

Flat Top Griddle Grill For Green Egg

(172)
From $149 $225

Arteflame XL 30" Grill - One Series

(173)
From $1,795 $1,995

Ostrygi z Gór Skalistych: przysmak z grilla

Rocky Mountain Oysters: A Grilled Delicacy

Ostrygi z Gór Skalistych: grillowany przysmak

Ostrygi Gór Skalistych, znane również jako ostrygi preriowe, to wyjątkowe i pyszne danie z jąder byka. Ten przysmak jest pozycją obowiązkową dla miłośników przygód kulinarnych i entuzjastów grillowania. Dzięki grillowi Arteflame możesz uzyskać idealne przypieczenie i delikatną konsystencję, które zrobią wrażenie na gościach. Postępuj zgodnie z tym przepisem, aby stworzyć aromatyczne i niezapomniane danie.

Składniki

  • 2 funty ostryg skalistych (jądra bycze)
  • 1 szklanka maślanki
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka papryki
  • 1 łyżka czosnku w proszku
  • 1 łyżka proszku cebulowego
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 kostka masła
  • Świeża pietruszka do dekoracji
  • Cząstki cytryny do podania

Instrukcje

Przygotowanie

  1. Rozpal grilla : Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Pozwól mu osiągnąć optymalną temperaturę przypiekania.
  2. Oczyść i przygotuj ostrygi : Dokładnie opłucz ostrygi Rocky Mountain pod zimną wodą. Usuń nadmiar błony i pokrój je na kawałki o grubości 1/4 cala.
  3. Marynować : Umieść pokrojone ostrygi w misce i zalej je maślanką. Pozostaw je namoczone na co najmniej 1 godzinę, aby zmiękły i pozbyły się smaku dziczyzny.

Panierowanie

  1. Przygotuj powłokę :W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz cayenne, sól i pieprz.
  2. Obtocz ostrygi : Wyjmij ostrygi z maślanki, pozwalając nadmiarowi spłynąć. Obtocz każdy kawałek w mieszance mąki, upewniając się, że są równomiernie pokryte.

Pieczenie na rożnie

  1. Rozpuść masło : Połóż kostkę masła na płaskiej płycie grilla Arteflame. Pozwól mu się rozpuścić i zasyczeć.
  2. Smażyć ostrygi : Połóż panierowane ostrygi na gorącym ruszcie grilla. Smaż każdą stronę przez 2-3 minuty, aż będą złocistobrązowe.
  3. Gotuj do perfekcji : Przenieś obsmażone ostrygi na płaską płytę grzewczą, aby dokończyć gotowanie. Grilluj przez kolejne 4-5 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 145°F.
  4. Odpoczywaj i służ : Wyjmij ostrygi z grilla i odstaw na kilka minut. Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj z cząstkami cytryny.

Porady

  • Kontrola temperatury : Wykorzystaj różne strefy grzewcze grilla Arteflame, aby zapewnić równomierne grillowanie bez przypalania.
  • Podlewanie masłem :Regularnie polewaj ostrygi roztopionym masłem, aby poprawić ich smak i zachować ich soczystość.
  • Czas odpoczynku :Przed podaniem odstaw ostrygi, aby soki mogły się rozprowadzić, dzięki czemu będą miękkie i delikatne.

Wniosek

Ostrygi z Gór Skalistych to pyszne i pełne przygód danie idealne na Twoją następną sesję grillowania. Dzięki grillowi Arteflame możesz uzyskać idealne przypieczenie i delikatną konsystencję, dzięki czemu ten wyjątkowy przysmak stanie się hitem na każdym spotkaniu.

Wariacje

  1. Pikantne ostrygi z Gór Skalistych :Aby uzyskać pikantny smak, do marynaty z maślanki dodaj więcej pieprzu cayenne i odrobinę ostrego sosu.
  2. Ostrygi w panierce ziołowej :Do mieszanki do panierki dodaj drobno posiekane świeże zioła, np. tymianek, rozmaryn i oregano, aby nadać jej aromatyczny akcent.
  3. Ostrygi z pieprzem cytrynowym : Aby uzyskać pikantny smak, zastąp paprykę i pieprz cayenne skórką cytrynową i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
  4. Ostrygi z czosnkiem i parmezanem :Do panierki dodaj starty parmezan i dodatkowy czosnek w proszku, aby uzyskać bogatą, serową panierkę.
  5. Ostrygi w stylu południowym :Do panierki dodaj łyżeczkę przyprawy Old Bay, aby nadać jej południowy smak.

Pary

  • Napoje :Podawaj z zimnym piwem, wyśmienitym białym winem lub orzeźwiającą lemoniadą.
  • Boki :Podawać z surówką, grillowaną kukurydzą lub świeżą zieloną sałatką.
  • Sosy :Podawaj sosy takie jak ranczerski, pikantny aioli lub sos tatarski.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.

BBQ Perks Arteflame banner