Przepis na pysznego marynowanego łososia z grilla

Wprowadzenie

Poczuj żywy smak marynowanego łososia z grilla – dania równie zdrowego, jak pysznego. Ten przepis obejmuje prostą, ale aromatyczną marynatę, która napełnia łososia cytrusowymi, ziołowymi i pikantnymi nutami, dzięki czemu każdy kęs jest soczysty i satysfakcjonujący. Grillowanie łososia na grillu Arteflame wzmacnia jego naturalny smak, zapewniając jednocześnie idealnie równomierne ugotowanie. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz szybki obiad w tygodniu, czy weekendową ucztę, ten przepis na marynowanego łososia stanie się Twoim ulubionym daniem.

Składniki

4 filety z łososia (ze skórą, około 6 uncji każdy)
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka miodu
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka świeżego koperku, posiekanego
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Plasterki cytryny i świeży koperek do dekoracji

Instrukcje

1. Przygotuj marynatę

W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy, sok z cytryny, miód, mielony czosnek, musztardę Dijon, świeży koperek, wędzoną paprykę, sól i czarny pieprz, aż dobrze się połączą.

2. Zamarynuj łososia

Umieść filety z łososia w zamykanej plastikowej torbie lub płytkim naczyniu. Marynatą polej łososia, upewniając się, że każdy filet jest dobrze nią pokryty. Zamknij torebkę lub przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut lub do 2 godzin, aby uzyskać głębszy smak.

3. Rozpal grilla

Rozpal grill Arteflame, umieszczając na nim papierowe serwetki nasączone olejem roślinnym, układając na wierzchu drewno opałowe i zapalając grill. Pozostaw na około 20 minut, aż płaska płyta kuchenna będzie gorąca i gotowa do grillowania.

4. Grilluj łososia

Wyjmij łososia z marynaty i pozwól, aby nadmiar spłynął. Połóż filety z łososia skórą do dołu na płaskiej płycie grilla. Smaż przez 4-5 minut z każdej strony, w zależności od grubości, aż łosoś będzie nieprzezroczysty w środku i będzie miał lekko złotobrązową skórkę. Łosoś gotuje się szybko, więc nie rozgotuj go!!! O wiele lepiej jest niedostatecznie dozować niż przesadzić.

5. Odpoczywaj i służ

Po ugotowaniu zdejmij łososia z grilla i odstaw go na kilka minut. Łososia podawaj udekorowanego świeżymi plasterkami cytryny i koperkiem. Połącz z ulubionymi dodatkami, aby uzyskać kompletny posiłek.

Wskazówki

Łosoś ze skórą: Grillowanie łososia ze skórą pomaga zachować filet w stanie nienaruszonym i dodaje mu dodatkowego smaku.
Nie przegotuj: łosoś gotuje się szybko, więc obserwuj go, aby był wilgotny i delikatny.
Czas marynowania: Łososia marynuj przez co najmniej 30 minut, ale nie dłużej niż 2 godziny, ponieważ kwas zawarty w marynacie może zacząć „gotować” rybę.

Wniosek

Ten marynowany łosoś z grilla to idealne połączenie świeżych, jasnych smaków i bogatej, pikantnej dobroci. Szybkie w przygotowaniu i łatwe do grillowania, to doskonały wybór do każdego posiłku, który wymaga zdrowego, smacznego dodatku.

Odmiany przepisów

Łosoś marynowany inspirowany kuchnią azjatycką: Zastąp sok z cytryny sokiem z limonki i dodaj 1 łyżeczkę startego imbiru, aby uzyskać azjatycki akcent.
Łosoś w glazurze klonowej: Zastąp miód czystym syropem klonowym i dodaj odrobinę sosu sojowego, aby uzyskać słodko-pikantny smak.
Pikantny Łosoś Cajun: Dodaj 1 łyżeczkę przyprawy Cajun i szczyptę pieprzu cayenne do marynaty, aby uzyskać pikantny kopniak.
Łosoś w ziołowej skórce: Zmieszaj świeżą pietruszkę, bazylię i tymianek z marynatą, aby uzyskać ziołowy, aromatyczny profil smakowy.
Śródziemnomorski marynowany łosoś: Zastąp koperek oregano i dodaj 1 łyżkę octu balsamicznego, aby uzyskać śródziemnomorski akcent.

Pary

Wino: Rześkie białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay, wspaniale łączy się z cytrusowymi nutami łososia.
Przystawka: Podawaj z grillowanymi szparagami, sałatką z komosy ryżowej lub pieczonymi warzywami, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Deser: Lekki deser, taki jak sorbet cytrynowy lub sałatka ze świeżych owoców, uzupełnia jasne smaki łososia.