Grillowana Hamburguesa Mexicana na grillu Arteflame

Ten Hamburguesa Meksykańska przynosi smaki Meksyku do soczystego burgera, z dodatkami takimi jak roztopiony queso fresco, świeże guacamole, grillowane jalapeño i pikantny majonez chipotle. Grillowany na Arteflame, ten burger jest idealnie przypieczony, a mięso pozostaje soczyste i delikatne, w połączeniu z tradycyjnymi meksykańskimi smakami dla ekscytującego zwrotu akcji.

Składniki

1 funt mielonej wołowiny (mieszanka 80/20)
4 bułki brioszkowe lub do burgerów
4 plasterki sera queso fresco lub Oaxaca
1 świeża papryczka jalapeño, pokrojona w cienkie plasterki
1 mała czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
2 łyżki masła (do grillowania)
1 dojrzałe awokado
1 limonka (do guacamole)
Świeże liście kolendry
Sól i pieprz do smaku

Do majonezu Chipotle:

½ szklanki majonezu
1 łyżka papryczek chipotle w sosie adobo, posiekanych
1 łyżeczka soku z limonki
1 łyżeczka wędzonej papryki
Sól do smaku

Instrukcje

Krok 1: Rozpal grill Arteflame

Rozpal grill Arteflame, układając drewno opałowe na serwetkach nasączonych olejem roślinnym i pozwalając mu się palić przez około 20 minut. Użyj środkowego rusztu do przypiekania kotletów burgerowych, a zewnętrznego płaskiego wierzchu do grillowania jalapeño i opiekania bułek.

Krok 2: Uformuj kotlety burgerowe

Podziel mieloną wołowinę na cztery równe porcje i uformuj z nich kotlety o grubości około ¾ cala. Dopraw obie strony solą i pieprzem.

Krok 3: Grilluj papryczki jalapeño i cebulę

Rozpuść masło na płaskiej patelni i grilluj pokrojone jalapeño i cebulę, aż zmiękną i lekko się zwęgli, około 5-7 minut. Odstaw je, aby zachowały ciepło.

Krok 4: Grilluj burgery

Połóż kotlety burgerowe na gorącym środkowym ruszcie i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać ładną skórkę. Przenieś kotlety na zewnętrzną płaską powierzchnię i połóż plaster queso fresco lub sera Oaxaca na wierzchu każdego kotleta. Pozwól serowi się rozpuścić, podczas gdy burgery będą się smażyć do pożądanego stopnia wysmażenia.

Krok 5: Podpiecz bułki

Posmaruj bułki masłem i połóż je na płaskim wierzchu, smażąc 1–2 minuty, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.

Krok 6: Przygotuj majonez chipotle

W małej misce wymieszaj majonez, posiekaną papryczkę chipotle, sok z limonki, wędzoną paprykę i szczyptę soli, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 7: Przygotuj Guacamole

Rozgnieć dojrzałe awokado z sokiem z limonki, świeżą kolendrą i szczyptą soli, aby stworzyć proste guacamole.

Krok 8: Złóż Hamburguesa Mexicana

Rozsmaruj majonez chipotle po obu stronach tostowanych bułek. Nałóż łyżkę guacamole na dolną bułkę, a następnie liść sałaty. Dodaj kotlet burgera z roztopionym serem, a następnie przykryj grillowanymi jalapeño i cebulą. Przykryj górną bułką.

Krok 9: Podanie

Podaj Hamburguesa Meksykańska na ciepło, z dodatkiem chipsów, salsy lub grillowanej kukurydzy, tworząc kompletny posiłek inspirowany kuchnią meksykańską.

Porady dotyczące grillowania

Wysoka temperatura do przypiekania :Używaj środkowego rusztu, aby dobrze przypiec burgery, nie przypalając ich w środku.
Świeży ser :Ten łagodny, kruchy ser doskonale rozpływa się w burgerze i dodaje mu autentycznego meksykańskiego smaku.

Wniosek

Ten Grillowana Hamburguesa Mexicana łączy wędzonego smaku grilla z klasycznymi meksykańskimi składnikami, takimi jak guacamole, grillowane jalapeño i queso fresco. Ten burger jest idealny jako aromatyczny, pikantny twist na tradycyjnym burgerze.

5 odmian Hamburguesa Mexicana

Burger z boczkiem i guacamole :Dodaj chrupiący boczek, aby uzyskać wędzony, słony kontrast z kremowym guacamole.
Burger taco :Zamień majonez chipotle na przyprawę do tacos i dodaj pokruszone chipsy tortilla, aby nadać im chrupkości.
Burger z salsą ananasową :Polej świeżą salsę ananasową, aby nadać burgerowi słodko-kwaśny smak.
Burger z chorizo :Do wołowiny dodaj mieloną kiełbasę chorizo, aby uzyskać więcej pikanterii i smaku.
Burger wegetariański meksykański :Jeśli chcesz uzyskać wersję bezmięsną, użyj kotleta z czarnej fasoli z takimi samymi meksykańskimi dodatkami.

Najlepsze pary

Chipsy i salsa :Klasyczny dodatek uzupełniający wyraziste smaki burgera.
Elote (grillowana kukurydza) :Grillowana kukurydza z serem cotija i chili w proszku doskonale pasuje do pikantnego, wędzonego burgera.
Frytki ze słodkich ziemniaków Słodycz frytek równoważy ostrość papryczek jalapeño i majonezu chipotle.