Skrzydełka Kurczaka w glazurze Pikantnego Piwa
Skrzydełka z kurczaka w pikantnej glazurze piwnej: Zamarynuj skrzydełka w mieszance piwa, sosu sojowego, miodu, przypraw i octu, a następnie grilluj do perfekcji na Arteflame. Posmaruj zredukowaną marynatą, aby uzyskać aromatyczny, chrupiący finisz.Składniki
- 2 1/2 funta skrzydełka z kurczaka i podudzia
- 1/3 szklanki skrobi kukurydzianej
- 2/3 szklanki piwa
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonego chili
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka octu winnego ryżowego
Wskazówki
- Rozpal grill Arteflame
- Opłucz skrzydełka kurczaka w zimnej wodzie i dobrze osusz.
- Posyp kurczaka ze wszystkich stron skrobią kukurydzianą i natrzyj.
- W osobnej misce dodaj piwo, soję, miód, chili w proszku, czosnek w proszku, płatki czerwonego chili, sól i ocet, dobrze wymieszaj, aby połączyć. Dodaj kurczaka, wymieszaj, żeby się pokrył. Przykryj miskę folią i włóż do lodówki na dziesięć do dwudziestu minut.
- Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
- Wyjmij kurczaka z marynaty i ułóż skrzydełka na zewnętrznym brzegu i seserze, piecz przez około dziesięć minut z każdej strony.
- Podczas smażenia kurczaka dodaj pozostałą marynatę do garnka znajdującego się bezpośrednio na zewnętrznej płaskiej powierzchni grilla, często mieszając, redukuj, aż zgęstnieje i stanie się syropowaty, około 8-10 minut.
- Gdy marynata się zredukuje, posmaruj skrzydełka kurczaka zagęszczoną marynatą, odwróć je i posmaruj marynatą z drugiej strony.
- Gotuj przez dodatkowe dziesięć minut, polewając
- Poczekaj, aż kurczak będzie ugotowany, przez dodatkowe 10–15 minut.
- (Uwaga: całkowity czas gotowania kurczaka wyniesie około 25–35 minut, z polewaniem co dziesięć minut
Oto niektóre produkty, których używamy w tym przepisie:
