Pizza Quattro Formaggi na grillu Arteflame z przystawką do piekarnika do pizzy Arteflame
Przeżyj bogate, dekadenckie smaki klasycznej włoskiej pizzy „Quattro Formaggi” w domu, korzystając z grilla Arteflame z wszechstronnym dodatkiem do pieca do pizzy. Ten przepis poprowadzi Cię przez kroki, aby stworzyć rozpływającą się w ustach, serową pizzę, która podkreśla solidność możliwości Twojego zestawu Arteflame.
Składniki:
Ciasto na pizzę:
- 500 g (około 3 ¾ szklanki) mąki uniwersalnej
- 300 ml (około 1 ¼ szklanki) ciepłej wody
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 7g (1 opakowanie) drożdży suszonych aktywnych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Kliknij, aby uzyskać przepis na pizzę Arteflame Doug
Dodatki:
- 100 g (około ¾ szklanki) mozzarelli, startej
- 100 g (około ¾ szklanki) sera fontina, startego
- 100 g (około ¾ szklanki) pokruszonego sera gorgonzola
- 100 g (około ¾ szklanki) parmezanu, startego
- Świeże liście bazylii (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek do skropienia
Narzędzia:
- Grill Arteflame
- Nakładka do pieca do pizzy Arteflame
- Łopatka do pizzy lub duża płaska szpatułka
Instrukcje:
Przygotuj ciasto na pizzę:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
- Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie i odstaw na 5 minut, aż zaczną się pienić.
- Wlać mieszankę drożdżową i oliwę z oliwek do mieszanki mąki. Mieszać, aż powstanie miękkie ciasto.
- Wyrabiaj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Rozgrzej grill Arteflame:
- Przygotuj grill Arteflame z dodatkiem pieca do pizzy.
- Rozgrzej piec do pizzy, ustawiając temperaturę na 260°C (500°F+) – idealna do pieczenia pizzy.
Przygotuj dodatki:
- W misce wymieszaj startą mozzarellę, fontinę, gorgonzolę i parmezan.
Złóż pizzę:
- Zagnieć wyrośnięte ciasto i podziel je na dwie równe części (na dwie pizze).
- Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj jedną część ciasta na okrąg o średnicy 30 cm.
- Lekko posyp mąką łopatę do pizzy i przełóż na nią rozwałkowane ciasto.
- Równomiernie rozprowadź mieszankę serów na cieście, pozostawiając niewielki margines na brzegach.
- Skropić odrobiną oliwy z oliwek.
Upiecz pizzę:
- Przesuń pizzę z łopaty do pieca do pizzy Arteflame.
- Smażyć przez około 5–7 minut lub do momentu, aż skórka będzie złota, a ser bulgoczący i lekko zrumieniony.
- Powtórz tę czynność z drugim kawałkiem ciasta.
- UWAGA: przesuń węgiel drzewny / drewno w bezpieczne miejsce, znajdujące się bezpośrednio pod piecem do pizzy. Dzięki temu dodatki będą się piec równie szybko, co spód ciasta.
Podawać:
- Wyjmij pizzę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut.
- Jeśli chcesz, udekoruj świeżymi listkami bazylii, pokrój i podawaj natychmiast.
Porady:
- Ciasto przed nami: Ciasto na pizzę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce przez noc, aby jeszcze lepiej rozwinąć smak.
- Odmiany sera: Możesz swobodnie eksperymentować z różnymi proporcjami i rodzajami sera, zależnie od Twojego gustu.
Przepis na ciasto do pizzy Arteflame
Ciesz się przygotowywaniem tej luksusowej pizzy Quattro Formaggi na swoim grillu Arteflame. To nie tylko świetny sposób na delektowanie się wykwintną domową pizzą, ale także doskonała okazja do zaprezentowania swoich umiejętności grillowania.
