Idealny przepis na ciasto na pizzę grillowaną do pieca do pizzy Arteflame Grill
Wstęp
Ulepsz swoje doświadczenie grillowania dzięki temu przepisowi na domowe ciasto na pizzę, zaprojektowanemu z myślą o wyjątkowym środowisku gotowania w piecu do pizzy Arteflame Grill. To ciasto daje chrupiącą, przewiewną skórkę o zachwycającym, wędzonym smaku, idealną na Twój następny wieczór z pizzą na świeżym powietrzu.
Składniki
- 4 szklanki mąki uniwersalnej i więcej do oprószenia
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 opakowanie (2 ¼ łyżeczki) drożdży instant
- 1 ⅓ szklanki ciepłej wody (około 110°F)
- 2 łyżki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do posmarowania
Sprzęt
- Grill Arteflame z nasadką do pieca do pizzy
- Duża miska do mieszania
- Waga kuchenna (opcjonalna, dla precyzji)
- Skrobak do ciasta lub szpatułka
- Folia spożywcza lub czysty ręcznik kuchenny
Instrukcje
Przygotuj mieszankę drożdżową:
- W małej misce rozpuść cukier i drożdże w ciepłej wodzie. Pozostaw na 5-10 minut, aż piana się spieni, co oznacza, że drożdże są aktywne.
Wymieszaj ciasto:
- W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj piankową mieszankę drożdżową i oliwę z oliwek. Mieszaj, aż ciasto zacznie się łączyć.
Zagniatanie ciasta:
- Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Dodaj mąkę, jeśli to konieczne, aby zapobiec przyklejaniu się.
Pierwszy wzrost:
- Lekko natłuść czystą miskę i włóż do niej ciasto. Przykryj folią spożywczą lub wilgotnym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
Kształt i drugi wzrost:
- Uderz ciasto i podziel je na 2 lub 3 równe części, w zależności od pożądanej grubości ciasta. Uformuj każdą porcję w kulkę. Pozostaw kulki na 30 minut pod ściereczką.
Rozgrzej piec do pizzy Arteflame Grill:
- Rozgrzej grill Arteflame z nakładką do pieczenia pizzy do wysokiej temperatury, aby zasymulować działanie tradycyjnego pieca do pizzy. Odsuń źródło ciepła (węgiel drzewny/drewno) od pieca do pizzy, aby spód pizzy i dodatki nagrzały się równomiernie.
Kształt i gotowanie:
- Rozciągnij lub rozwałkuj kulki ciasta na posypanej mąką powierzchni do preferowanej grubości. Umieść na gorącej powierzchni pieca do pizzy i piecz przez 1-2 minuty przed dodaniem dodatków. Obróć w razie potrzeby, aby równomiernie upiec.
Zakończenie i podanie:
- Dodaj ulubione dodatki i piecz, aż skórka będzie złota, a ser bulgoczący.
Wniosek
Ten przepis na grillowane ciasto na pizzę Arteflame zamieni Twoje podwórko w włoską pizzerię. Jest łatwy, zabawny i pyszny — idealny na spotkania towarzyskie lub rodzinny obiad.
