Francuskie psy cebulowe na grillu Arteflame

Przepis na wykwintne hot dogi z karmelizowaną cebulą i serem Gruyère autorstwa Johana Magnussena z Big Swede BBQ

Przeżyj wykwintne hot dogi jak nigdy dotąd dzięki przepisowi @Big Swede BBQ Johana Magnussena. Grillowane na Arteflame, te parówki są zwieńczone karmelizowaną cebulą, serem Gruyere i specjalną mieszanką śmietany.

Składniki:

• 4 bułki do hot dogów
• 4 ćwierćfuntowe parówki wołowe
• 3 żółte cebule
• 2 łyżki świeżych liści tymianku
• 1 woreczek mieszanki do zupy cebulowej z wołowiną
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 8 uncji startego sera Gruyere
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do grillowania

Instrukcje:

1. Przygotuj mieszankę śmietany z cebulą:

   • W małej misce wymieszaj wołową zupę cebulową i śmietanę. Odstaw.

2. Przygotowanie i ugotowanie cebuli:

   • Odetnij końcówki cebuli, pokrój na pół i usuń zewnętrzną warstwę. Wydrąż cebulę i pokrój ją na cienkie plasterki wzdłuż.
   • Rozgrzej planchę Arteflame do średniej temperatury. Nasmaruj planchę olejem i dodaj pokrojoną cebulę.
   • Grillować przez około 20 minut, często przewracając, aż do skarmelizowania. Doprawić solą i pieprzem.

3. Grillowanie frankfurterek wołowych:

   • Zrób lekkie nacięcia w kratkę po obu stronach parówek wołowych.
   • Połóż parówki na płycie plancha i grilluj, od czasu do czasu przewracając, aż będą gotowe.

4. Rozpuść ser na cebuli:

   • Gdy cebula się skarmelizuje, podziel ją na cztery stosiki i ułóż na planchy.
   • Doprawić każdą porcję świeżymi listkami tymianku.
   • Posyp każdą porcję cebuli 2 uncjami startego sera Gruyere.
   • Przykryj kopułą lub pokrywką i poczekaj, aż ser się rozpuści.

5. Złóż Hot Doga:

   • Rozłóż mieszankę cebuli i śmietany wewnątrz każdej bułki.
   • Do każdej bułki włóż po kawałku grillowanej wołowiny.
   • Ostrożnie wyjmij cebulę i ser z planchy i połóż na parówkach wołowych.

6. Podawać:

   • Podawaj hot dogi gourmet od razu i ciesz się niepowtarzalnym połączeniem smaków.

Johan Magnussen z @Big Swede BBQ wzbogaca klasycznego hot doga karmelizowaną cebulą, serem Gruyere i specjalną mieszanką śmietany i cebuli – wszystko grillowane do perfekcji na grillu Arteflame.